Il Curry cme gia detto è solo un mix di spezie, che cambia a seconda della zona dove viene prodotto, ed ogni tipo ha le sue caratteristiche.
L'unico ingrediente base per tutti i tipi è la curcuma che gli da il colore giallo e parte del sapore. Detto questo esistono anche "preparati" senza peperoncino o fatti con peperone dolce, e quindi il risultato è un curry non piccante.
bo' sarà che io sono abituata al peperoncino ma non lo sento piccante per niente! se lo è , è proprio impercettibile, prova as assaggiarlo magari facendo un bel pollo al curry
il curry è un misto di varie cose ed è sempre tendenzialmente ... intenso, non piccante come lo è il peperoncino ma è una sensazione ascrivibile al piccante!
la spezia che invece ha le due versioni "piccante" e "dolce" è la paprika!
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Il Curry è un mix di spezie ne esistono varie versioni quindi esiste anche un Curry che non è piccante.
Io me lo faccio da me ecco qui la ricetta:
1 Peperoncino piccante
½ Cucchiaino di Cardamomo
4 Cucchiaini di Coriandolo
5 cucchiai di Curcuma
1 Cucchiaio di Zenzero
1 Cucchiaio di cumino
Tostare tutto a fuoco dolce macinare finemente.
come vedi il peperoncino l'ho messo per primo ma se lo ridecide dolce basta che lo togli.
Volendo puoi sostituirlo con un perone dolce seccato.
Il curry esiste di svariati tipi, non è un spezia ma un mix di spezie, esiste sia dolce che piccante.
Il Curry cme gia detto è solo un mix di spezie, che cambia a seconda della zona dove viene prodotto, ed ogni tipo ha le sue caratteristiche.
L'unico ingrediente base per tutti i tipi è la curcuma che gli da il colore giallo e parte del sapore. Detto questo esistono anche "preparati" senza peperoncino o fatti con peperone dolce, e quindi il risultato è un curry non piccante.
bo' sarà che io sono abituata al peperoncino ma non lo sento piccante per niente! se lo è , è proprio impercettibile, prova as assaggiarlo magari facendo un bel pollo al curry
Il curry è obbligatoriamente piccante altrimenti ke curry è :D
il curry è un misto di varie cose ed è sempre tendenzialmente ... intenso, non piccante come lo è il peperoncino ma è una sensazione ascrivibile al piccante!
la spezia che invece ha le due versioni "piccante" e "dolce" è la paprika!
il curry è una spezia che già di suo è un po piccante!poi vi sono vari tipi!
ovviamente piu ne metti piu sara forte il gusto e la sensazione di piccantezza!
ciao;)