Falls Du einen Käse-Igel meinst: Ich nehme einen Kohhlkopf (rot oder weiß, ist ja egal) umwickle ihn mit Alufolie und stecke die Käse- und Obstspieße drauf.
PS Rote Hexe: Das ist ja ein tolles Rezept für Käsekugel
Meinst du einen Käseigel? Mit einem Sieb... umdrehen und mit Alufolie bespannen. Dann kannst du leicht die Spieße reinstecken. So hat man es in den 70ern gemacht :) Oder meinst du mit Käsekugel das hier:
Wenn Du einen Käse-Igel machst, geht das einfach mit einer halben Wassermelone, und - wie schon empfohlen - mit Alufolie umwickeln. Aus der anderen Hälfte passende Fruchtstückchen schneiden und sie mit auf die Käsespieße stecken. Soviele Käsespieße machen bis man die Melone nicht mehr sieht.
¼ Cup Pecan Nuesse (als Ersatz eignen sich Walnuesse)
¾ Cup Pecan Nuesse (als Ersatz eignen sich Walnuesse)
Den Frischkaese auf Raumtemperatur bringen, in eine Schuessel geben und mit dem elektr. Handruehrgeraet aufschlagen. Den Cheddar Kaese fein reiben. Den Cheddar Kaese mit dem Senf, der Worcestershire Sauce und einer guten Prise Pfeffer zu dem Frischkaese geben und verruehren. Eine ¼ Cup gehackte Pecan Nuesse oder Walnuesse zugeben und unterruehren.
Kaesemix abdecken mit Frischhaltefolie und ueber Nacht (mindestens jedoch 2 ½ Std.) kuehlstellen. Am naechsten Tag die Kaesemasse in 2 Haelften teilen und 2 Kugeln formen. In den restl. Gehackten Nuessen waelzen bis jede Kugel gut von den Nuessen ummantelt ist. Nochmals kuehlen vor dem servieren.
Zu Bauernbrot, Toast oder Kraeckern reichen. Macht sich auch gut auf dem kalten Buffet.
Oder eine wuerzige:Kaesekugel
( 12 Portionen )
Zutaten
450 Gramm Glas Gewuerzgurken
450 Gramm Glas Tomatenpaprika (450 g)
1 Knoblauchzehe
1 kg Doppelrahmfrischkaese
Salz
Rosenpaprika
Tabasco
1 Pack. Pumpernickel (250 g)
1 Pack. Craecker (250 g)
Zubereitung
Gurken und Tomatenpaprika gut abtropfen lassen, dann fein hacken, Knoblauchzehe zerdruecken, alles Frischkaese und Gewuerzen mischen und pikant abschmecken. Zu einer Kugel formen, in Alufolie einwickeln und fuer 3 Stunden in den Kuehlschrank stellen. Pumpernickel fein zerbroeseln, das geht gut mit einem Petersilienroller. Die Kugel in dem Pumpernickel waelzen bis sie ganz bedeckt ist (Haende anfeuchten). Auf einem Teller mit Craeckern anrichten.
Pro Portion: ca. 14 g Eiweiss, 26 g Fett, 22 g Kohlenhydrate 1680 Joule (400 Kalorien)
Variation: Man kann die Kaesekugel noch herzhafter zubereiten, indem man ausser dem Frischkaese auch noch Schafskaese dazugibt. Mischungsverhaeltnis 2/3 Frischkaese, 1/3 Schafskaese
1 Zwiebel klein hacken, 2 Knoblauchzehen zerdrücken, 1 Pck Scheibletten würfeln mit 1 Pck Frischkäse und 1/2 Pck tiefgefrorene Gartenkräuter und 100g Butter kräftig vermischen. Dann zu kleinen Bällchen formen und in gehackten Nüssen, Mandeln, Dill, Petersilie, Paprikapulver und ähnlichem wälzen.
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Falls Du einen Käse-Igel meinst: Ich nehme einen Kohhlkopf (rot oder weiß, ist ja egal) umwickle ihn mit Alufolie und stecke die Käse- und Obstspieße drauf.
PS Rote Hexe: Das ist ja ein tolles Rezept für Käsekugel
Meinst du einen Käseigel? Mit einem Sieb... umdrehen und mit Alufolie bespannen. Dann kannst du leicht die Spieße reinstecken. So hat man es in den 70ern gemacht :) Oder meinst du mit Käsekugel das hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/319151113723554/Kae...
Wenn Du einen Käse-Igel machst, geht das einfach mit einer halben Wassermelone, und - wie schon empfohlen - mit Alufolie umwickeln. Aus der anderen Hälfte passende Fruchtstückchen schneiden und sie mit auf die Käsespieße stecken. Soviele Käsespieße machen bis man die Melone nicht mehr sieht.
Kaesekugel:
450g Frischkaese
240g scharfen Cheddar Kaese
1 EL Dijon Senf
1 TL Worcestershire Sauce
gute Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ Cup Pecan Nuesse (als Ersatz eignen sich Walnuesse)
¾ Cup Pecan Nuesse (als Ersatz eignen sich Walnuesse)
Den Frischkaese auf Raumtemperatur bringen, in eine Schuessel geben und mit dem elektr. Handruehrgeraet aufschlagen. Den Cheddar Kaese fein reiben. Den Cheddar Kaese mit dem Senf, der Worcestershire Sauce und einer guten Prise Pfeffer zu dem Frischkaese geben und verruehren. Eine ¼ Cup gehackte Pecan Nuesse oder Walnuesse zugeben und unterruehren.
Kaesemix abdecken mit Frischhaltefolie und ueber Nacht (mindestens jedoch 2 ½ Std.) kuehlstellen. Am naechsten Tag die Kaesemasse in 2 Haelften teilen und 2 Kugeln formen. In den restl. Gehackten Nuessen waelzen bis jede Kugel gut von den Nuessen ummantelt ist. Nochmals kuehlen vor dem servieren.
Zu Bauernbrot, Toast oder Kraeckern reichen. Macht sich auch gut auf dem kalten Buffet.
Oder eine wuerzige:Kaesekugel
( 12 Portionen )
Zutaten
450 Gramm Glas Gewuerzgurken
450 Gramm Glas Tomatenpaprika (450 g)
1 Knoblauchzehe
1 kg Doppelrahmfrischkaese
Salz
Rosenpaprika
Tabasco
1 Pack. Pumpernickel (250 g)
1 Pack. Craecker (250 g)
Zubereitung
Gurken und Tomatenpaprika gut abtropfen lassen, dann fein hacken, Knoblauchzehe zerdruecken, alles Frischkaese und Gewuerzen mischen und pikant abschmecken. Zu einer Kugel formen, in Alufolie einwickeln und fuer 3 Stunden in den Kuehlschrank stellen. Pumpernickel fein zerbroeseln, das geht gut mit einem Petersilienroller. Die Kugel in dem Pumpernickel waelzen bis sie ganz bedeckt ist (Haende anfeuchten). Auf einem Teller mit Craeckern anrichten.
Pro Portion: ca. 14 g Eiweiss, 26 g Fett, 22 g Kohlenhydrate 1680 Joule (400 Kalorien)
Variation: Man kann die Kaesekugel noch herzhafter zubereiten, indem man ausser dem Frischkaese auch noch Schafskaese dazugibt. Mischungsverhaeltnis 2/3 Frischkaese, 1/3 Schafskaese
Schmeckt voll lecker!!
1 Zwiebel klein hacken, 2 Knoblauchzehen zerdrücken, 1 Pck Scheibletten würfeln mit 1 Pck Frischkäse und 1/2 Pck tiefgefrorene Gartenkräuter und 100g Butter kräftig vermischen. Dann zu kleinen Bällchen formen und in gehackten Nüssen, Mandeln, Dill, Petersilie, Paprikapulver und ähnlichem wälzen.