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Quebre a casca e extraia a semente da castanha. Ela pode ser consumida in natura, sem necessidade de torrar. Pode ser triturada no processador ou liquidificador e usar em bolos, pudins, etc

Eu não a preparo, ou seja, não uso em receita alguma, o gostoso mesmo é comê-la in natura, aquele saborzinho de coco, hummm e simplesmente a coloco na fresta da porta e dou uma levemente apertada, depois é só tirar o excesso da casca e devorar, rs..rs..

... beijão.

Como uma dádiva da natureza, a castanha só precisa ser aberta e

consumida. P/ preparo de um prato, tem a ótima receita acima.

Tire a casaca dela e triture num processador, dará ótimas receitas de bolos e doces.

Pode ser come-la sem a saca também é muito gostosa e nutritiva.

Torta de Castanha do Brasil = Castanha do Pará

Ingredientes

Massa:

-8 ovos

-8 colheres de sopa de açúcar

-4 colheres de sopa de trigo

-4 colheres de sopa de achocolatado

-1 colher de fermento

Recheio:

-1 xícara de açúcar

-1 colher de manteiga

-3 gemas

-1 lata de creme de leite

-1 xícara de castanha do Brasil

Cobertura:

-1 lata de creme de leite

-4 colheres de achocolatado

-200g de chocolate ao leiteModo de PreparoMassa:

coloque as claras na batedeira e deixe em ponto de neve, sem

parar de bater. Coloque as genas, depois o açúcar, o trigo, o

achocolatado. Em seguida, desligue a batedeira e coloque o

fernemto. Leve ao forno por 30 minutos, até assar.

Recheio:

Em uma panela, coloque o açúcar, a manteia, as gemas e misture

bem. Depois coloque o creme de leite e leve ao fogo. Quando

começar a fever desligue e coloque a castanha.

Cobertura:

Numa panela coloque creme de leite, achocolatado e o chocolate em

pedaços e leve ao fogo até dereter o chocolate. Enfeite com

cerejas.

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas...

Receita de Docinho de Castanha-do-pará

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará

Modo de Preparo

Coloque metade da castanha-do-pará no processador e bata até obter uma farofa. Reserve. Com uma faca, corte as castanhas restantes em lascas finas e reserve. Misture em uma panela o leite condensado, o açúcar, a castanha-do-pará e metade da manteiga. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer por 15 minutos. Aumente o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo. Unte uma superfície lisa com a manteiga e espalhe a massa, formando um retângulo de 24cm X 21cm. Espere amornar por 5 minutos e corte em 65 pedaços de 2,5cm X 3cm. Disponha-os em forminhas de papel. Se preferir, decore com pedaços de castanha-do-pará.

http://www.soreceitasculinarias.com/receitas/doces...

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