¿ayuda con una receta, chiles curados en suero de leche, la verdad hace ya muchos años que los probe?
pero hasta ahora no he vuelto a hacerlo, la pregunta seria como los hago, es decir son como chiles en vinagre pero con suero de leche, vivo en e.u. y como sabran es imposible conseguir esas cosas como saco el suero a la leche entera y como curaria los chiles (jalapeños, o chipotle) es decir el modo de preparacion los ingredientes (llerbas de olor), recuerdo que le agregaron cueritos, pero ahora con lo de la fiebre porcina mejor ahi la dejamos, por favor alguien que sepa, como le saco el suero a la leche, por favor metodo casero,y por favor alguien que ya lo halla echo porque los links en internet , muchas veces ni se entienden o no funcionan o te piden unas cosas que no puedes encontrar, gracias
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errente disulpa que no pueda ayudarte al 100% pero contribuyo un poco.
la receta completa no la conozco, pero si te puedo asesorar sobre el suero de leche.
el suero de leche es el agua que sueltan los quesos que llamamos frescos como son el canasto, añejo, cottage, etc.
necesitarias hacer queso de forma casera para poder obtener el suero, otra opcion que creo seria la mas sencilla es comprarlo en las tiendas de complementos nutricionales, el de mejor calidad es el de origen suizo, aunque existen muchas marcas y normalmente viene en polvo, unicamente necesitas colocar unas cucharadas de este y disolverlo con agua simple.
en lo personal nunca he probado los chiles elaborados de esta forma pero se escucha atractivo, si consigues la receta mucho agradeceria la compartieras.
espero haberte podido ayudar aunque sea un poco
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