Semifreddo con pavesini e margarina Vallè.. Chi ha la ricetta?

May 2021 3 80 Report

Semifreddo con pavesini e margarina Vallè.. Chi ha la ricetta?

Aggiornamento:

Tanti anni fa mia madre preparava questo semifreddo di cui però non possiedo più le dosi. Qualcuno lo conosce? Ricordo solamente che si preparava intingendo i pavesini nel caffè. Questi poi si posizionavano sulla tortiera formando una base per il tiramisù mentre la crema era a base di margarina (la vallè era quella indicata). chi mi sa aiutare?

Mangiare e bere / Cucina e ricette

luna

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Io preparo sempre questo semifreddo- tiramisù con i pavesini e la margarina, la ricetta non l'ho presa da Vallè ma dalla tua descrizione mi sembra molto simile:

Ingredienti: 100 g margarina, 100 g zucchero a velo, 2 tuorli, 4 pacchettini di pavesini, caffè q.b., cacao amaro q.b.

In una terrina sbattere la margarina, tenuta a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo, finché diventerà spumosa. Unire quindi i tuorli, uno per volta, e 3 cucchiai di caffè caldo e sbattere energicamente.

Disporre su una teglia rettangolare i pavesini, bagnarli col caffè, spalmarli di crema e continuare facendo altri strati di biscotti alternati con la crema, fino ad esaurire gli ingredienti. Terminare con la crema e distribuirla anche sui lati. Coprire tutta la superficie con il cacao e tenere al fresco fino al momento di servire.