El Ácido benzoico extraido de una muestra de 106,3 g de salsa Ketchup necesitó de 14,76 ml de NaOH 0,0514 N en una titulación. exprese los resultados de este análisis en porcentaje de benzoato de sodio.
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el equivalente gramo del acido benzoico es= 122 g.
equivalentes de NaOH= 14.76/1000 x 0.0514
X= 0.00076 eq. de NaOH= eq de ácido benzoico.
g. de acido benz= 122 x 0.00076= 0.093 g.
% de ác. Benzoico= 0.093 x 100/ 106.3
X= 0.087 % de ac. benzoico en la muestra.
AL saber que se necesitaron 14.76 mL de NaOH 0.0514 N, entonces, el número de miliequivalentes (meq) de à cido benzoico presentes en la muestra es de:
CV = (0.0514 N)(14.76 mL) = 0.758 meq
Sabiendo que el peso miliequivalente del ácido benzoico es igual a 0.122 g/meq entonces:
m Ac. Benz = (0.758 meq)(0.122 g/meq) = 0.092 g
El porcentaje de ácido benzoico es entonces:
(0.092 g / 106.3 g)x100% = 0.086%
¡Suerte!
Peso molecular del ácido benzoico: 122,048 gramos
Cálculo:
ml gastados de NaOH 0,0514N = 14,76 ml
Muestra 106,3 gramos
14,76 ml x 0,0514 N x 12,2048 / 106,3 g = 0,08711%% (Ac. Benzoico)
Miliequivalente es igual al peso molecular dividido entre 1000 y multiplicado por 100 para expresar el resultado en porcentaje.
Para expresarlo en Benzoato de sodio transformas el resultado obtenido, en ácido benzoico:
Peso molecular del benzoato de sodio:144,04 gramos
144,04 g / 122,048 g = 1,1802 (Factor de conversión)
0,08711% Ac benzoico x 1,1802 = 0,10281 % Benzoato de sodio.