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Se o que vc quer dizer com "parecendo ambrosia " é que ficou talhado, não é para ficar assim não. Mas isso acontece quando a gente coloca as gemas em calda muito quente, elas cozinham imediatamente antes de incorporarem-se. Então, tem de deixar esfriar um pouco, passar as gemas na peneirinha e ir juntando aos poucos e dissolvendo bem. A baba de moça não é pastosa, é uma calda espessa, firme e bem dourada.