Precisa ser em uma panela de pressão grande, de no mínimo para 5 litros.
Escolhe o feijão de véspera, retirando as sujeirinhas e os grãos de feijão que estejam estragados, depois coloca o feijão em uma bacia e lava bem os grãos. Depois de limpinho, coloca água fria no feijão e deixa de molho por pelo menos umas duas horas.
Escorre e joga fora essa água e coloca o feijão na panela. Coloca água na medida de para cada xícara de feijão, coloca duas de água. (sempre é bom colocar um pouquinho a mais de água) por causa da evaporação - umas duas xícaras a mais.
É necessário observar para sua segurança, que a água não ultrapasse a medida do cabo da panela (onde aparece os parafusos do cabo), é o nível máximo da sua panela.
Coloca a água, o feijão e para temperar, coloca uns três a quatro graozinhos de alho cru picadinhos e pedaços de costelinha de porco defumada. Importante: Não cozinhe com o sal, porque os grãos de feijão demoram muito para amolecer com o sal. Deixe para salgar no final.
Liga o fogo e espera ferver o feijão. Quando estiver fervendo, você fecha a panela com a tampa e certifique-se que esteja saindo o vapor pela válvula.
Deixa cozinhando por no mínimo uns 20 e no máximo uns 40 minutos. Eu gosto do feijão mais molinho, por isso eu sempre deixo uns 35 a 40 minutinhos.
Desliga o fogo e espere sair todo o vapor para abrir a panela. Ou então se tiver pressa, pode colocar a panela debaixo da torneira com a água fria ligada... a pressão sai rapidinho e você pode abrir a panela com segurança.
Depois de aberta a panela, verifica se está no ponto, e se precisa colocar um pouco mais de água.
Acrescente sal a gosto. (para um kilo de feijão eu coloco uma colher de sopa) Se gostar pode colocar um pouco de pimenta do reino.
Com a costelinha de porco e o sal já fica uma delícia, mas se quiser fazer mais gostoso ainda, pode fritar á parte bacon picadinho, com alho... dourar bem e acrescentar no feijão. Pode ainda se quiser, colocar linguiça frita também...
Deixe o feijão ferver por mais uns 30 minutos, para pegar bem os temperos. IMPORTANTE: NÃO PODE TAMPAR A PANELA DO FEIJÃO, DEPOIS DE TEMPERADO, porque senão seu feijão vai virar sopa e não vai formar aquele caldo delicioso... o caldo do feijão vira água se você ferver com a panela tampada depois de temperado... Espero ter ajudado... Bom apetite.
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Precisa ser em uma panela de pressão grande, de no mínimo para 5 litros.
Escolhe o feijão de véspera, retirando as sujeirinhas e os grãos de feijão que estejam estragados, depois coloca o feijão em uma bacia e lava bem os grãos. Depois de limpinho, coloca água fria no feijão e deixa de molho por pelo menos umas duas horas.
Escorre e joga fora essa água e coloca o feijão na panela. Coloca água na medida de para cada xícara de feijão, coloca duas de água. (sempre é bom colocar um pouquinho a mais de água) por causa da evaporação - umas duas xícaras a mais.
É necessário observar para sua segurança, que a água não ultrapasse a medida do cabo da panela (onde aparece os parafusos do cabo), é o nível máximo da sua panela.
Coloca a água, o feijão e para temperar, coloca uns três a quatro graozinhos de alho cru picadinhos e pedaços de costelinha de porco defumada. Importante: Não cozinhe com o sal, porque os grãos de feijão demoram muito para amolecer com o sal. Deixe para salgar no final.
Liga o fogo e espera ferver o feijão. Quando estiver fervendo, você fecha a panela com a tampa e certifique-se que esteja saindo o vapor pela válvula.
Deixa cozinhando por no mínimo uns 20 e no máximo uns 40 minutos. Eu gosto do feijão mais molinho, por isso eu sempre deixo uns 35 a 40 minutinhos.
Desliga o fogo e espere sair todo o vapor para abrir a panela. Ou então se tiver pressa, pode colocar a panela debaixo da torneira com a água fria ligada... a pressão sai rapidinho e você pode abrir a panela com segurança.
Depois de aberta a panela, verifica se está no ponto, e se precisa colocar um pouco mais de água.
Acrescente sal a gosto. (para um kilo de feijão eu coloco uma colher de sopa) Se gostar pode colocar um pouco de pimenta do reino.
Com a costelinha de porco e o sal já fica uma delícia, mas se quiser fazer mais gostoso ainda, pode fritar á parte bacon picadinho, com alho... dourar bem e acrescentar no feijão. Pode ainda se quiser, colocar linguiça frita também...
Deixe o feijão ferver por mais uns 30 minutos, para pegar bem os temperos. IMPORTANTE: NÃO PODE TAMPAR A PANELA DO FEIJÃO, DEPOIS DE TEMPERADO, porque senão seu feijão vai virar sopa e não vai formar aquele caldo delicioso... o caldo do feijão vira água se você ferver com a panela tampada depois de temperado... Espero ter ajudado... Bom apetite.
Tem só colocar na panela de pressão de 7 litros.
a de 7 litros da .
Sim se sua panela couber
ho se tem nosssa pra que tanto feijao manoel?
Kkkkk pergunta besta