RECEITAS PRA PREPARAR MANGALÔ?
Olá!!! Alguém pode me dizer como se prepara mangalô?
O almoço escolhido pra hoje foi mangalô, e pensei que fosse fácil encontrar a receita, mas tô tendo dificuldades.
Alguém, por gentileza, tem receitas de como preparar essa iguaria, para me enviar antes das 11:00 hrs?
Agradeço antecipadamente
Abraços
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Primeiro vamos esclarecer para quem não sabe o que é mangalô.
Mangalô: Planta faseolácea do Brasil
Faseolácea: gênero tipico de plantas a que pertence o feijão
Receita Quitandê de Mangalô
Ingredientes do Mangalô:
- 01 kg de mangalô
- 01 cebola pequena picada
- 01 dente de alho picado
- 01 colher de sopa de cebolinha picada
- 01 colher de sopa de extrato de tomate
- 01 colher de sopa de coentro picado
- sal a gosto
- 02 colheres de óleo de soja
Modo de preparar:
Refogam-se todos os temperos e por último acrescenta-se o mangalô. Cozinhe o mangalô com todos os temperos até que o mesmo fique com pouco caldo depois de cozido.
Obs: É opcional a retirada da casca do mangalô. Caso se queira tirar a casca, basta dar uma pequena fervura.
Bom se estamos falando do Mangalô (tipo de feijão), gosto de preparar com carnes defumadas como linguiça, lombo e pedaços de bacon.
Faça como uma feijoadinha, fica uma delícia.
Só que na hora do refogado, coloco além de alho e cebola, tomate pimentão e bastante cheiro-verde.
que p.o.r.r.a é essa?