Eu sei que para churrasco compra-se 300 grs para cada convidado, como é assado e o povo vai comer menos, acho que vc pode colocar aí umas 150 grs. por pessoa, pois tem muito mais acompanhamentos que o churrasco e as pessoas não vão ficar comendo como churrasco,é uma vez e acabou, uma fatia por prato, é isso mesmo.Carmen
a media para se fazer em um churrasco e de 350 gramas per capita o que da 52,5kg acreditado que não vão comer só largato uma porção de 150g e suficiente ou seja 22,5 kg
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150 grs é suficiente para cada pessoa, mas calcule 200 grs para não faltar.
Vale lembrar que esse calculo é feito somente com a carne sem molhe e acompanhamentos.
Supondo que cada convidado come no mínimo 1 bife de 150 gr, dá... (100 conv = 15 kgs.).... 150 convidados = 18 kgs.
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Eu sei que para churrasco compra-se 300 grs para cada convidado, como é assado e o povo vai comer menos, acho que vc pode colocar aí umas 150 grs. por pessoa, pois tem muito mais acompanhamentos que o churrasco e as pessoas não vão ficar comendo como churrasco,é uma vez e acabou, uma fatia por prato, é isso mesmo.Carmen
Você deve fazer aproximadamente 45kg, pois sempre existe os que repetem, e vc não vai querer passar carão na recepção né...
Então é preferivel que sobre a que faltar...
a media para se fazer em um churrasco e de 350 gramas per capita o que da 52,5kg acreditado que não vão comer só largato uma porção de 150g e suficiente ou seja 22,5 kg