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A única diferença é:

Curso técnico = um curso no qual você sai com uma habilitação de uma duração de no mínimo 1 ano e 6 meses.

Curso profissionalizante = curso de variadas durações mas nunca ultrapassam 1 ano.

Mas ambos são cursos reconhecidos e que lhe habilitam a trabalhar em diversos setores.

Colega: No meu entender o Profissionalizante é um curso de Horas, semanas.

Já o Técnico é de anos em uma Federal ( CEFET, Santa Rita do Sapucai), são cursos de ponta e mercado desejado OK.

curso técnico é um curso profissionalizante equivalente apenas ao ensino médio.

Beijocas...