Há muitas visões do que seria fundamental na culinária japonesa. Muitos pensam no shushi e sashimi, porém vários japoneses consideram a comida do dia-a-dia, principalmente a que existia antes do fim da era Meiji (1868 - 1912). A dieta tradicional japonesa é dominada pelo arroz branco e poucos pratos poderiam ser completos sem ele. Todo o resto servido durante a refeição -- como peixe, carne, vegetais -- é considerado um prato à parte, conhecido como okazu.
A culinária tradicional japonesa é batizada pelo número de okazu que acompanham o arroz e sopa, que é quase sempre servida. A comida japonesa mais simples é ichiju--issai: sopa, arroz e um prato de acompanhamento. Porém, o mais comum é chamado ichiju-sansai, consistindo de sopa, arroz e três pratos de acompanhamento que geralmente são sashimi (peixe cru), peixe grelhado e um prato fervido. O ichiju-sansai geralmente termina com chá verde. Uma vez que o Japão é uma ilha, sua dieta contém bastante frutos do mar. Talharim, vindo da China, tem se tornado uma parte essencial da culinária japonesa. Há dois pratos tradicionais com talharim: soba e udon.
Os pratos mais famosos da culinária japonesa são o sushi e sashimi. Sushi é um arroz avinagrado coberto ou misturado com vários ingredientes frescos, geralmente peixe ou outro fruto do mar. Sashimi é uma comida contendo pedaços de alimento cru cortado servido com um molho e guarnições simples. O sashimi geralmente utiliza peixe, mas podem usar quase tudo, incluindo carne e frango.
A culinária chinesa é uma das mais ricas do todo o mundo. Os chineses consideram ter uma faca na mesa como ato bárbaro, então a maior parte da comida é preparada em pedaços menores, prontos para serem pegos diretamente e comidos.
Diferente da culinária ocidental, onde a proteína de carne é o principal, o ingrediente mais importante na comida chinesa é fonte de carboidratos como arroz e talharim. Talvez paradoxalmente, em um banquete chinês tradicional, nenhum arroz deve ser servido.
Por causa da vastidão e variedade da China, a culinária chinesa é divida em vários estilos regionais como:
O ingrediente mais importante na comida chinesa é fonte de carboidratos como arroz e talharim.
A comida japonesa é dominada pelo arroz branco e poucas refeições seriam completas sem ele. Qualquer outro prato servido durante uma refeição - peixe, carne, legumes, conservas - é considerado como um acompanhamento.
Para os ocidentais, o que identifica a comida chinesa são os palitos, instrumentos muito práticos, já que a comida é dividida em pedaços pequenos. Apenas 10% da superfície da China é cultivável e por isso a pecuária não é uma fonte importante de alimentação. Portanto, até pouco tempo não se conhecia o leite e seus derivados. As proteínas animais foram substituídas pela soja, principal fonte protéica da China.
A tradição estabeleceu que os alimentos não só devem acalmar o apetite, mas também devem ter propriedades curativas. A comida chinesa se baseia no equilíbrio, até mesmo nos banquetes mais abundantes e exorbitantes.
As refeições chinesas costumam ser feitas em grupo, já que assim é possível degustar vários pratos. Os restaurantes chineses não costumam estar preparados para clientes solitários.
A culinária chinesa é uma das mais ricas do todo o mundo. Os chineses consideram ter uma faca na mesa como ato bárbaro, então a maior parte da comida é preparada em pedaços menores, prontos para serem pegos diretamente e comidos. Diferente da culinária ocidental, onde a proteína de carne é o principal, o ingrediente mais importante na comida chinesa é fonte de carboidratos como arroz e talharim. Talvez paradoxalmente, em um banquete chinês tradicional, nenhum arroz deve ser servido. Por causa da vastidão e variedade da China, a culinária chinesa é divida em vários estilos regionais como:
A comida japonesa é considerada leve, nutritiva e de fácil digestão. Dizem que é preciso um certo ritual para apreciá-la. Colocar o wassabi e o gengibre no shoyu e depois molhar o sashimi nessa mistura já representa um ritual.
Comer devagar seria uma das principais sugestões de especialistas no assunto. Além de agradar o paladar, as refeições japonesas tradicionais são servidas para agradar também os olhos. Daí vem o esmero na escolha dos utensílios e a harmonia dos arranjos dos pratos.
Há muitas visões do que seria fundamental na culinária japonesa. Muitos pensam no shushi e sashimi, porém vários japoneses consideram a comida do dia-a-dia, principalmente a que existia antes do fim da era Meiji (1868 - 1912). A dieta tradicional japonesa é dominada pelo arroz branco e poucos pratos poderiam ser completos sem ele. Todo o resto servido durante a refeição -- como peixe, carne, vegetais -- é considerado um prato à parte, conhecido como okazu.
A culinária tradicional japonesa é batizada pelo número de okazu que acompanham o arroz e sopa, que é quase sempre servida. A comida japonesa mais simples é ichiju--issai: sopa, arroz e um prato de acompanhamento. Porém, o mais comum é chamado ichiju-sansai, consistindo de sopa, arroz e três pratos de acompanhamento que geralmente são sashimi (peixe cru), peixe grelhado e um prato fervido. O ichiju-sansai geralmente termina com chá verde. Uma vez que o Japão é uma ilha, sua dieta contém bastante frutos do mar. Talharim, vindo da China, tem se tornado uma parte essencial da culinária japonesa. Há dois pratos tradicionais com talharim: soba e udon.
Os pratos mais famosos da culinária japonesa são o sushi e sashimi. Sushi é um arroz avinagrado coberto ou misturado com vários ingredientes frescos, geralmente peixe ou outro fruto do mar. Sashimi é uma comida contendo pedaços de alimento cru cortado servido com um molho e guarnições simples. O sashimi geralmente utiliza peixe, mas podem usar quase tudo, incluindo carne e frango.
Boa parte da culinária japonesa é crua, a base de arroz, e acompanha molhos, valorizando peixes, já a comida chinesa, valoriza carnes, inclusive suina, que algumas culturas do planeta não consomem, são em boa parte cozidas, e tem a soja como elemento de cozimento e molho.
Além de uma ter origem no Japão e a outra na China....
lembre-se... dizem que o chinês só não come a mãe. Comem cachorro, feto de rato, escorpião frito, gafanhoto, cobra, enfim quase tudo que se mova.
Já os japas são menos ecléticos né? Além de ter muitos pratos
à base de peixe, já que aquilo lá é um arquipélago. A China é um país continental com uma enorme variedade cultural e culinária.
Ah , só mais um detalhe, o macarrão teve sua origem na China. O explorador Marcopolo, por sua passagem naquele país, levou a especialidade prá Itália, popularizando no mundo todo o famoso spaghetti.
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Há muitas visões do que seria fundamental na culinária japonesa. Muitos pensam no shushi e sashimi, porém vários japoneses consideram a comida do dia-a-dia, principalmente a que existia antes do fim da era Meiji (1868 - 1912). A dieta tradicional japonesa é dominada pelo arroz branco e poucos pratos poderiam ser completos sem ele. Todo o resto servido durante a refeição -- como peixe, carne, vegetais -- é considerado um prato à parte, conhecido como okazu.
A culinária tradicional japonesa é batizada pelo número de okazu que acompanham o arroz e sopa, que é quase sempre servida. A comida japonesa mais simples é ichiju--issai: sopa, arroz e um prato de acompanhamento. Porém, o mais comum é chamado ichiju-sansai, consistindo de sopa, arroz e três pratos de acompanhamento que geralmente são sashimi (peixe cru), peixe grelhado e um prato fervido. O ichiju-sansai geralmente termina com chá verde. Uma vez que o Japão é uma ilha, sua dieta contém bastante frutos do mar. Talharim, vindo da China, tem se tornado uma parte essencial da culinária japonesa. Há dois pratos tradicionais com talharim: soba e udon.
Os pratos mais famosos da culinária japonesa são o sushi e sashimi. Sushi é um arroz avinagrado coberto ou misturado com vários ingredientes frescos, geralmente peixe ou outro fruto do mar. Sashimi é uma comida contendo pedaços de alimento cru cortado servido com um molho e guarnições simples. O sashimi geralmente utiliza peixe, mas podem usar quase tudo, incluindo carne e frango.
A culinária chinesa é uma das mais ricas do todo o mundo. Os chineses consideram ter uma faca na mesa como ato bárbaro, então a maior parte da comida é preparada em pedaços menores, prontos para serem pegos diretamente e comidos.
Diferente da culinária ocidental, onde a proteína de carne é o principal, o ingrediente mais importante na comida chinesa é fonte de carboidratos como arroz e talharim. Talvez paradoxalmente, em um banquete chinês tradicional, nenhum arroz deve ser servido.
Por causa da vastidão e variedade da China, a culinária chinesa é divida em vários estilos regionais como:
* Cozinha budista chinesa
* Cozinha do noroeste da China
* Cozinha Jiang-Huai
* Cozinha Yunnan
* Cozinha do nordeste da China
* Cozinha cantonesa
* Cozinha Chiuchow
* Cozinha Hakka
* Cozinha Hunan
* Cozinha chinesa islâmica
* Cozinha Mandarin
* Cozinha de Shanghai
* Cozinha Sichuan
* Cozinha de Taiwan
* Cozinha Fujian
* Cozinha Hainan
* Cozinha chinesa nanyang
* Cozinha histórica chinesa.
O ingrediente mais importante na comida chinesa é fonte de carboidratos como arroz e talharim.
A comida japonesa é dominada pelo arroz branco e poucas refeições seriam completas sem ele. Qualquer outro prato servido durante uma refeição - peixe, carne, legumes, conservas - é considerado como um acompanhamento.
Tem e são muitas.. mas as duas são deliciooooooooooosas...
Para os ocidentais, o que identifica a comida chinesa são os palitos, instrumentos muito práticos, já que a comida é dividida em pedaços pequenos. Apenas 10% da superfície da China é cultivável e por isso a pecuária não é uma fonte importante de alimentação. Portanto, até pouco tempo não se conhecia o leite e seus derivados. As proteínas animais foram substituídas pela soja, principal fonte protéica da China.
A tradição estabeleceu que os alimentos não só devem acalmar o apetite, mas também devem ter propriedades curativas. A comida chinesa se baseia no equilíbrio, até mesmo nos banquetes mais abundantes e exorbitantes.
As refeições chinesas costumam ser feitas em grupo, já que assim é possível degustar vários pratos. Os restaurantes chineses não costumam estar preparados para clientes solitários.
A culinária chinesa é uma das mais ricas do todo o mundo. Os chineses consideram ter uma faca na mesa como ato bárbaro, então a maior parte da comida é preparada em pedaços menores, prontos para serem pegos diretamente e comidos. Diferente da culinária ocidental, onde a proteína de carne é o principal, o ingrediente mais importante na comida chinesa é fonte de carboidratos como arroz e talharim. Talvez paradoxalmente, em um banquete chinês tradicional, nenhum arroz deve ser servido. Por causa da vastidão e variedade da China, a culinária chinesa é divida em vários estilos regionais como:
* Cozinha budista chinesa - * Cozinha do noroeste da China - * Cozinha Jiang-Huai - * Cozinha Yunnan - * Cozinha do nordeste da China - * Cozinha cantonesa - * Cozinha Chiuchow - * Cozinha Hakka - * Cozinha Hunan - * Cozinha chinesa islâmica - * Cozinha Mandarin - * Cozinha de Shanghai - * Cozinha Sichuan - * Cozinha de Taiwan - * Cozinha Fujian - * Cozinha Hainan - * Cozinha chinesa nanyang - * Cozinha histórica chinesa.
A comida japonesa é considerada leve, nutritiva e de fácil digestão. Dizem que é preciso um certo ritual para apreciá-la. Colocar o wassabi e o gengibre no shoyu e depois molhar o sashimi nessa mistura já representa um ritual.
Comer devagar seria uma das principais sugestões de especialistas no assunto. Além de agradar o paladar, as refeições japonesas tradicionais são servidas para agradar também os olhos. Daí vem o esmero na escolha dos utensílios e a harmonia dos arranjos dos pratos.
Há muitas visões do que seria fundamental na culinária japonesa. Muitos pensam no shushi e sashimi, porém vários japoneses consideram a comida do dia-a-dia, principalmente a que existia antes do fim da era Meiji (1868 - 1912). A dieta tradicional japonesa é dominada pelo arroz branco e poucos pratos poderiam ser completos sem ele. Todo o resto servido durante a refeição -- como peixe, carne, vegetais -- é considerado um prato à parte, conhecido como okazu.
A culinária tradicional japonesa é batizada pelo número de okazu que acompanham o arroz e sopa, que é quase sempre servida. A comida japonesa mais simples é ichiju--issai: sopa, arroz e um prato de acompanhamento. Porém, o mais comum é chamado ichiju-sansai, consistindo de sopa, arroz e três pratos de acompanhamento que geralmente são sashimi (peixe cru), peixe grelhado e um prato fervido. O ichiju-sansai geralmente termina com chá verde. Uma vez que o Japão é uma ilha, sua dieta contém bastante frutos do mar. Talharim, vindo da China, tem se tornado uma parte essencial da culinária japonesa. Há dois pratos tradicionais com talharim: soba e udon.
Os pratos mais famosos da culinária japonesa são o sushi e sashimi. Sushi é um arroz avinagrado coberto ou misturado com vários ingredientes frescos, geralmente peixe ou outro fruto do mar. Sashimi é uma comida contendo pedaços de alimento cru cortado servido com um molho e guarnições simples. O sashimi geralmente utiliza peixe, mas podem usar quase tudo, incluindo carne e frango.
http://www.gojapan.com.br/20_Culinaria.php
Uma é da China, outra do Japão
A comida chinesa, a meu ver, é mais saborosa, mais ao gosto do brasileiro: Frango xadrez, Rolinho primavera, etc
A comida japonesa é apreciada por muita gente mas: Sushi, sashimi, etc
E vc? qual prefere?
Boa parte da culinária japonesa é crua, a base de arroz, e acompanha molhos, valorizando peixes, já a comida chinesa, valoriza carnes, inclusive suina, que algumas culturas do planeta não consomem, são em boa parte cozidas, e tem a soja como elemento de cozimento e molho.
Além de uma ter origem no Japão e a outra na China....
lembre-se... dizem que o chinês só não come a mãe. Comem cachorro, feto de rato, escorpião frito, gafanhoto, cobra, enfim quase tudo que se mova.
Já os japas são menos ecléticos né? Além de ter muitos pratos
à base de peixe, já que aquilo lá é um arquipélago. A China é um país continental com uma enorme variedade cultural e culinária.
Ah , só mais um detalhe, o macarrão teve sua origem na China. O explorador Marcopolo, por sua passagem naquele país, levou a especialidade prá Itália, popularizando no mundo todo o famoso spaghetti.
apesar de serem todos asiaticos cada povo tem os seus costumes
Comida chinesa muitos sao ardidos..
De japonesa e tudo doce.. dificil ter alguma comida bem salgada.. todos sao adocicados..
Uma é macarrão a outra é arroz.