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OLÁ LUCAS

A manteiga ou margarina e' pra dar mais sabor na receita.

1 lata de leite condensado e uma de leite de vaca

1 gema de ovo

1 colher de (sopa) manteiga

100 grs de chocolate meio amargo

1 colher (sopa) de chocolate em pó'

chocolate granulado ou coco ralado p enfeitar

cozinhar tudo sempre mexendo pra não grudar. Qdo aparecer o fundo da panela

esta' pronto. Deixar esfriar por completo. Untar as mãos c manteiga p enrolar cada um.

Espero q goste.

um baccio da Cookie

p.s. sou doceira profissional.

A margarina não é uma gordura do bem, assim como a manteiga que é gordura animal e pode contribuir para o colesterol. A função é dar cremosidade e ajuda para enrolar sem grudar na mão. Ele só altera o sabor quando é com sal, algumas pessoas acreditam que assim parece menos enjoativo. Mas eu faço sem margarina ou manteiga, ihhh eu já acho o leite condensado muito calórico e prefiro acrescentar as calorias do chocolate granulado quando não sirvo na panela mesmo.

Bjuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Lucas, a margarina nunca é usada corretamente nem na culinária nem na confeitaria. Usa-se a manteiga, de preferência a sem sal. Ela empresta brilho e sabor, além de alterar a consistência. Margarina não faz nada disso, só ajuda a entupir suas artérias.

A manteiga no brigadeiro só serve para dar brilho ao doce, é mais usado pra festas onde o docinho fica a mostra logo se vc vai fazer em casa seu doce não precisa usar a manteiga você consegue eliminar umas calorias do doce YES!

a questão não é se vai grudar na panela ou não.

a margarina, nada mais é para quebrar o doce do leite ondensado.

já ouviu alguma pessoas de idade dizendo, q qdo faz doce de abóbora, banana... enfim, qqr doce coloca uma pitadinha de sal?

esse sal é pra quebrar o doce.

mas se não tivr a margarian, pode fazer sem, não influencia em nada.

nata

pra naum grudar na panela ou na mão

Pra não grudar

A margarina serve pra dar liga no caso do brigadeiro/beijinho ...

eu já fiz sem margarina sem ser em panela antiaderente e deu certo

*-*

Nenhum problema (:

A margaria pelo o que eu sei é pra ficar mais facil de fazer as bolinhas de brigadeiro.

é pra não grudar, e por mais que a panela seja antiaderente, acho melhor não arriscar, se não tu pode ferrar com a panela e o brigadeiro...