Perché i piselli non si cuociono mai?
E' più di un'ora che aspetto che i piselli in scatola che ho buttato in padella si cuociano, ma niente... sempre duri come quasi usciti dalla confezione. Che devo fare? Li sto facendo cuocere in padella con un po' d'aglio e continuo ad annegarli nell'acqua salata fino a che non si asciuga, ma boh!
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Verified answer
Io li faccio così,cipolla tritata burro o olio ,(fai appassire la cipolla ) metti i piselli In scatola( scolali in un passino e risciacquali dall'acqua della scatola).Aggiungi un po di sale e cuoci un quarto d'ora poi io metto un po' di concentrato di pomodoro ed eventualmente ,se sono ancora duri un po' d'acqua,fai bollire e assaggia fino a che sono cotti a puntino.Un ora e ancora duri ,non è che hai usato piselli surgelati? allora ci mettono un po' di più di quelli in scatola ma non ore!!!
???che strano....qualita' scarsa e inscatolati mezzo secchi?in genere cucinano subito...io li butterei!
quando cuoci i piselli devi mettere sempre un pizzico di bicarbonato !
Li hai cotti troppo e si sono seccati
i piselli freschi vanno appena scottati in acqua bollente
quelli in scatola invece vanno solo scaldati nell'olio, nel burro o nel sugo
ciao!
metti ANKE L'OLIO
che strano..buttali fai prima
à strano!Vedi se hai seguito la procedura:acqua a bollire,sale,piselli per circa 10 minuti.Sarà mai che stavano da molto tempo in frigo e si è formato il ghiaccio?
io ho lo stesso tuo problema ma poi ho scoperto che era l'acqua che non li faveva cuocere prova con un altr'acqua meglio tentare con questa se funziona!!!
Se li vuoi soltanto fare in padella, prendi i piselli finissimi in scatola, si cuociono decisamente prima, oppure puoi comperare i piselli surgelati, che fanno ancora prima per cuocersi perchè nello scongelamento sono ricchissimi di acqua e si cuociono in un baleno.
Poi, per quelli che hai già in padella ho una soluzione, aggiungi un goccio di vino bianco, ma proprio pochissimo, il piccolo grado alcolico del vino, aiuterà nella cottura e farai prima. Ed apparte il tempo, darà anche un sapore più delicato e deciso al tuo piatto.