O que fazer para o almoço de domingo?
Gente, preciso de ajuda!
Nesse domingo, vem um casal de amigos do meu esposo, juntamente com o filhinho deles para almoçar aqui, e eu não tenho a menor idéia do que fazer! Queria impressionar, mas como? O que fazer?
Arroz e feijão é o que todo mundo come todos os dias, mas será que não seria uma boa opção?
Pensei em algo como: arroz, feijão, maionese ou macarronada e frango assado, mas achei simples demais!
Por favor, me ajudem!
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Faça a macarronada com panquecas.
Panqueca de carne moída
Massa:
1 xicara e ½ (chá) de farinha de trigo
1 xicara(chá) de leite
4 colheres(sopa) de óleo
sal a gosto
2 ovos
Recheio:
2 colheres(sopa) de cebola picadinha ou ralada
400 gramas de mussarela fatiado
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
300 gramas de carne moída
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Massa:
Colocar no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bater durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Após colocar toda a farinha de trigo colocar sal a seu gosto. A massa deve ficar pastosa não muito grossa. Com um papel toalha espalhar óleo por toda a frigideira. Se tiver uma frigideira anteaderente melhor. Pegar uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida. Cada concha vai equivaler a uma panqueca. Despejar no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar. Cuidado para a massa não ficar grossa. Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
Recheio:
Dourar a cebola com o óleo e depois acrescentar a carne. Deixa a carne dar uma ‘fritadinha’. Você irá notar a da carne sairá água, quando isso acontecer, tampar a panela e deixar cozinhar até a água diminuir. Acrescentar então o tomate picadinho e tampar novamente, deixar mais uns 3 minutos e depois mexer um pouco. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média. Acrescentar o extrato de tomate e seus temperos. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero. Deixar então cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligar e deixar esfriar um pouco. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esquecer de deixa esfriar um pouco. Após esfriar o molho acrescentar o creme de leite e misturar bem. Quando estiver bem homogêneo levar novamente ao fogo e deixar cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos. Você ira notar que o molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim.
Preparo:
Pegar as panquecas, colocar uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrolar.
Fazer esse processo com todas as panquecas.
- Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar.
- Colocar as panquecas já prontas no refratário e despejar sobre elas o resto do molho.
- Polvilhar sobre as panquecas queijo ralado.
- Levar ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
- Nessa etapa de gratinar você irá notar que a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa.
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.
Essa massa também serve para panquecas doce. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates, etc.
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Panqueca de Carne
Massa:
1 xicara e ½ (chá) de farinha de trigo
¼ xicara(chá) de óleo
1 xicara(chá) de leite
sal a gosto
2 ovos
Recheio:
1 colher(sopa) de óleo
250 gramas de carne moída
4 tomates maduros
1 cebola picada
sal
Massa:
Bater o leite, a farinha de trigo, os ovos e o sal no liqüidificador. Fazer as panquecas. Reservar.
Recheio:
Aquecer o óleo e dourar a cebola. Acrescentar a carne e o sal, deixar cozinhar. Bater os tomates no liqüidificador e coar. Juntar à carne e deixar apurar.
Montagem:
Rechear as panquecas, enrolar e arrumar em uma travessa. Espalhar sobre as panquecas o recheio que sobrar.
bjs
Churrasco, salada de maionese, e outras saladinhas com verduras para decorar;
Lazanha de molho branco, de 4 quijos ou d galinha;
Panquecas de carne, com saladas;
E se vc naum quer deixar o arroz e o feijão de fora é só acrescentar nas dicas q eu te dei!
De sobremesa um pudim de leite ou uma torta d bolacha, ou um musse de chocolate...
Espero ter ajudado!!!
BJOKS:)
Eu sujiro a vc uma carne assada,uma salada de macarrão uma farofa um arroz branco e uma salada a baixo segue as receitinhas bem faceis de fazer e naum esqueça de uma boa sobremesa pois criança adora doce principalmente um bolo de chocolate molhadinho espero q goste das receitas bom almoça de domindo!!
Carne Recheada e Assada
2 kg de alcatra
quanto baste de azeitona verde
200 gr de bacon Sadia
2 unidade(s) de cebola ralada(s)
6 dente(s) de alho amassado(s)
500 ml de vinho tinto
3 colher(es) (sopa) de molho inglês
3 colher(es) (café) de sal
2 colher(es) (café) de orégano
1 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
1 colher(es) (café) de cominho
Tempere a carne no dia anterior. Limpe a alcatra, tirando o excesso de gordura, e nervos aparentes, inclusive a pele transparente, se for o caso. Coloque numa vasilha funda, que caiba na geladeira. Molhe a peça com a água da azeitona, suficiente para que fique bem molhada. Misture num pires à parte, o sal, o orégano e o cominho moído, de forma que a mistura não fique muito escura. Faça furos com uma faca de ponta na carne, introduza um pouco de tempero, azeitonas e toucinho defumado em pedaços retangulares, fazendo isto em toda a volta da carne. Passe generosamente o restante do tempero sobre toda peça de carne e, se for necessário, faça nova medida. Junte o cheiro verde picado, com a cebola e o alho, esfregando sobre a mesma. Despeje o molho inglês sobre toda a carne. Junte o vinho, e deixe descansar pelo menos 12 horas na geladeira, em vasilha tampada ou com um saco plástico, cobrindo bem. Aqueça bem o forno. Pegue uma forma de alumínio própria e coloque óleo suficiente. Deite a carne sobre a forma, junto com os temperos e o caldo. Asse até que fique com uma cor apropriada. Fatie ou sirva cortando as lascas sobre a mesa.
Salada de macarrão
Ingredientes
250 gramas de macarrão tipo furadinho, gravatinha ou parafuso
1 lata de atum
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Cheiro verde picado a gostoSal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar "al dente"
Escorra, passe em água fria, escorra novamente e deixe esfriar
Amasse, com um garfo, o atum e misture com a maionese, a mostarda, o molho inglês e a cebola ralada
Junte o queijo ralado, o cheiro verde, o sal e a pimenta
Misture bem
Cubra o macarrão com esse molho e leve para a geladeira
Sirva bem fria
Farofa c baicon
Ingredientes
60 g de bacon cortado em cubos
2 colheres de sopa de cebola picada
¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon
Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia
Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem
Doure a farinha sem parar de mexer
Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional)
Tempere com sal e pimenta do reino
Dicas:
A farofa é o mais tradicional acompanhamento dos pratos de natal
Ela combina tanto com peru, como com chester
Sobremesa
Bolo de chocolate molhadinho
Massa
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia derretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 lata(s) de leite
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
quanto baste de chocolate granulado
Massa
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma redonda, untada com
margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
Cobertura
Dissolva o amido de milho no leite, em seguida leve todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, ao fogo. Deixe ferver até que desgrude da panela.
Depois de coberto o bolo, decore com o chocolate granulado.
Pode fazer strogonofe de carne ou frango, acompanhado de arroz branco, batata frita e salada verde...não tem quem não goste desse prato!
É simples e muito gostoso!
Bom almoço =)
Olha, eu te indicaria um arroz à jardineira (muito bom!) Com algum outro acompanhamento desse link: http://receitasdmais.blogspot.com/search/label/Aco...
Como prato principal: Picanha assada com batata ou se preferir um dessas comidas que temos aki: http://receitasdmais.blogspot.com/search/label/Car...
Se preferir peixe escolha: http://receitasdmais.blogspot.com/search/label/Rec...
No site da fonte tem tudo! É a pagina principal dos links que passei! Também pode fazer algum salgadinho, torta ou uma bebida que o site oferece! NÃO DEIXE DE VISITAR!!!
Olá!
Faça um churrasco completo.
Começe pela carne. (Não se desespere se não tem churrasqueira na sua casa, pode ser uma grelha, ou grill também).
Compre a carne (pode ser uma picanha, linguicinhas, uma costelinha, e frango as asinhas são ótimas para aperitivos), e o churrasco vai distrair os homens. rsrs
De acompanhamento prepare uma lasanha ou uma macarronada.
Maionese de batatinhas, uma salada verde, arroz branco, e farofa.
Doces normalmente agradam as crianças. De sobremesa, sirva uma torta de chocolate, um pavê ou uma mousse. O ideal seria duas opções de sobremesa, por exemplo uma salada de frutas e uma torta.
Para beber, cerveja, e refrigerante para a criança ou um suco natural.
Se estará quente na sua região ofereça uma caipira. Se estiver frio, um vinho vai bem também.
Outra sugestão que te dou, é fazer um peixe grelhado ou assado (salmão, cação, ou o que gostar), de acompanhamento uma lasanha aos 4 queijos, uma salada verde, pirão, arroz branco, e bolinho de bacalhau.
De sobremesa morangos com chantilly, ou sorvete de creme acompanhado de peras no vinho (o contraste do sorvete gelado e das peras quente é muito bom).
Boa sorte.
;)
Olhe como é uma visita impressione!
Faça algo que vc goste e que supreenda seus amigos e marido se for casada.
Um bom pernil com uma salada completa como entrada ,arroz a grega e faça um purê de batata com com queijo.
Sobremesa um mousse de chocolate pois está indo uma criança na duvida sorvete napolitano serve para todos.
Com toda certeza do mundo !!!
ChurrascÃÃÃÃOOOO... Picanha, cupim e Peixe !!!!
mais não esqueça da Mandioca cozida e de um molho bem gostoso pra acompanhar, e comprar um Sorvete de BAUNILHA ou NAPOLITANO para a sobre mesa !!!!
Vc pode fazer o Arroz (BRANCO), o feijão e a macarronada tbm, caso eles queirão acompanhamentos, mais são dispensaveis, até msm pq se não fica muito CARO esse almoço hehehe....
com isso vc vai arrazarrrr...
domingo eh dia de macarronada,neh? rsrsrs
faça macarronada, não tem erro, td mundo gosta!
bjo e boa sorte ;)
bom eu faria um estrogonofe com macarrão batatas fritas
depois faria uma salaa com bem pouca cebola e bastante palmito
depois faria um musse de maracuja como sobrimesa
pra mim deveram gostar
ChurrascOooOOO Thie!!!!!! rsrs