Verified answer

Seseo: pronunciar as letras S, Z e a C antes de E e I igualmente.

Ceceo: Distinção entre o S e as Z e a C antes de E e I. Nesse caso as letras Z e C tem o som surod do TH do inglês.

Desculpe , mas provavelmente você ouviu seseo, mas eles falaram seso, que significa cérebro

O "seseo" só existe na Espanha, e se caracteriza pela pronúncia das letras "Z" e "C" com a pontinha da língua entre os 2 dentes da frente, fazendo tipo um "chiadinho". É a mesma pronúncia do "TH" do inglês.

El ceseo, e o uso dos ces, quase como os cariocas quando usam o s (só pra vc ter uma ideia)

É "ceceo", significa pronuncia as letras c ou z como o th do inglês (uma sibilante interdental), como é comum na maior parte da Espanha.