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innanzitutto sappi che la qualità e la sicurezza dei cibi dipende dal tipo di congelatore che hai.

comunque,puoi preparare delle verdure pastellate, prefriggerle (senza cuocerle del tutto) e congelarle:metti su una placca da forno della carta forno e disponi i pezzi ben distanziati,quando sono congelati staccali e riuniscili in un sacchetto,così poi puoi prenderne il numero che ti serve.

i suppli congelali crudi.le melanzane sono difficili da congelare,vengono abbastanza bene se le congeli grigliate oppure la parmigiana (prima di passarla in forno), le polpette di solito si sfaldano sia se le congeli cotte sia se le congeli crude.

i peperoni congelali crudi tagliati a pezzi,ti conviene se ne compri grandi quantità quando è la loro stagione, idem per le altre verdure, escluse quelle a foglia che vanno sbollentate.

la lasagna si può congelare come la parmigiana, cioè dopo che l'hai assemblata e fatta freddare,senza passarla in forno,al momento di usarla la farai scongelare un po' prima di terminare la cottura. anche i sughi si possono congelare, vanno bene i vasetti dello yogurt per riporli nel congelatore, idem il brodo.

il pesce è bene congelarlo crudo,ma i tortini di alici li puoi congelare anche cotti.

le cotolette congelale panate ma crude, anche i filetti di pesce li puoi passare in uovo e pangrattato e congelarli crudi,basta che non li hai acquistati già decongelati.

se poi quado fai il roast beef o l'arista al forno te ne avanza un pò, tagliala a fette sottili:sulla carta da forno disponila in piccole porzioni(3-4 fette sovrapposte) quando è congelata staccale e metti nei sacchetti.la salsa mettila negli stampi per i ghiaccioli!

lasagna: cotta

cipolla : tagliATA in spicchi

prezzemolo : pulito

qualsiasi cosa tu voglia congelare DEVI congelarla da cruda, perchè cuocendo - congelando - riscongelando - e poi ricuocendo crei nell' alimento una quantità illimitata di Batteri!

si possono congelare crude :)