- sabores para escolher: queijo ralado, orégano, gergelim, ou bacon bem picadinho, para cada sabor, use 2 colheres (sopa) bem cheias.
Modo de preparo
Misture o fubá, a água e o sal e leve para fazer em banho-maria sem parar de mexer. Retire do fogo, acrescente o polvilho azedo junto com o sabor escolhido. Amasse bem até ficar uma massa resistente (dura). A seguir, faça rolos e cozinhe em água fervente durante 5 minutos. Leve ao sol, para secar dentro de uma peneira coberta com um pano de saco limpo. Cubra com peneira de peneirar fubá. Deixe descansar por 2 dias em lugar fresco, ou na geladeira por 1 dia. Depois desse processo, corte bem fininho (tipo batata palha) e frite em gordura bem quente. Se quiser usar cor, passe anelina ou coloral, antes de ir ao sol.
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Mandiopan ou Fritopan
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Categoria: Saladas e Acompanh.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 4 xícaras(chá) de água
- sal a gosto
- 1/2 kg de polvilho azedo
- sabores para escolher: queijo ralado, orégano, gergelim, ou bacon bem picadinho, para cada sabor, use 2 colheres (sopa) bem cheias.
Modo de preparo
Misture o fubá, a água e o sal e leve para fazer em banho-maria sem parar de mexer. Retire do fogo, acrescente o polvilho azedo junto com o sabor escolhido. Amasse bem até ficar uma massa resistente (dura). A seguir, faça rolos e cozinhe em água fervente durante 5 minutos. Leve ao sol, para secar dentro de uma peneira coberta com um pano de saco limpo. Cubra com peneira de peneirar fubá. Deixe descansar por 2 dias em lugar fresco, ou na geladeira por 1 dia. Depois desse processo, corte bem fininho (tipo batata palha) e frite em gordura bem quente. Se quiser usar cor, passe anelina ou coloral, antes de ir ao sol.
Trigo. Em contato com óleo quente absorve muito o óleo. É perigosíssimo para a saúde.
Abçs:)
Fécula de mandioca.
Abraço!!!
Mandi... oqué, nao sei oq é isso é de comer?
Não será de raspas de mandioca, tratadas quimicamente ?
De Mandioca panificada, por isso o nome MANDIOPAN...
Ainda existe? Sempre comia isso na infância. Adorava jogar um punhado e ver crescer como mágica. Procurei no mercado e nunca mais encontrei.
Não sei se isso ainda existe.
Era uma espécie de pururuca feita a base de mandioca que se vendia nos mercados.
Era gostosa mais ficava muito enxarcada de óleo.
é um pão que em vez de ser feito de trigo, como é a maioria dos pães comercializados em padarias, ele é feito com farinha de mandioca.
Eu Sou Luz___________________
Polvilho, água, sal, gergelin, glutamato monossódico, arroz e corante.
Beijo
De farinha de milho.