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mira para saber si estan les das unos golpecitos y veras como cierran , ahora si estan medio abiertas y le das los golpecitos y no cierran esporque estan muertas. para conservarlas las pones en una cubetita y le pones una toalla humeda encima y les pones hielo encima de la toalla y las metes al refigerador, pero todos los dias les debes de cambiar de cubetita y toalla y el hielo, para preservarlas en optimas condiciones. pero no las sumerjas en agua. solo como te dije.

suerte,

Como hace Arguiñano, con una rama de perejil, le metes el rabito en una que esté un poco abierta, si cierra y atrapa el perejil, es que está viva. Cuando las pones a abrir al vapor , la que no se abre es que está en malas condiciones.

sin cocer, si estan cerradas estan vivas y si a cocerlas no se abren estan muertas

tenes q comprar las almejas vivas..y asi ponerlas a cocinar..

luego de la coccion las q no se abrieron hay q deshecharlas porq significa q estaban muertas.. por lo tanto no estaban frescas

si que es verdad

si

saludos!!