primeiramente, descasque e corte ela do jeito que vc achar melhor. depois coloque a gordura para esquentar, enquanto vc poe as batatas já picadas , numa vasilha com álcool ou vinagre. deixe as batatas lá, até vc sentir que a gordura está bem quente. depois é só colocar a batata e deixar até fritar totalmente.
DICA: não mecha nas batatas, enquanto não tiverem fritas completamente.
essa foi uma dica da minha avó, sempre dá certo viu ?
"Para fazer batatas fritas crocantes: coloque-as em uma tigela com água gelada à medida que forem sendo cortadas. Desta maneira, o excesso de amido será retirado e as batatas não mudarão de cor. Em seguida, seque os pedaços de batata e frite em azeite de oliva ... bem quente.
Quando for fritar batatas não tire a casca. Elas são saborosas e ricas em nutrientes. Antes de fritar, limpe as batatas muito bem: lave sob água corrente, esfregando com uma escova própria para alimentos até tirar toda sujeira. Em seguida, remova os pontos pretos com a ajuda da ponta de uma faca.
Uma maneira diferente de fritar batatas é o modo francês. Nele, as batatas são fritas duas vezes e ficam mais crocantes. Para isso, descasque as batatas, lave e corte em palito. Coloque-os em uma panela com azeite de oliva ... não tão quente (160 C), por 5 a 6 minutos. Retire e deixe esfriar. Em seguida, frite novamente. Desta vez em azeite de ... deverá ser bem quente (180 C). Deixe por 2 minutos ou até as batatas ficarem crocantes. Retire do fogo, escorra bem e deixe sobre toalha de papel."
A batata frita fica murcha quando ela absorve o óleo da fritura, e isso acontece quando o óleo não está bem quente. Pra saber o ponto de fritura, coloque um palito de fósforo no óleo, enquanto esquenta, sem deixar tocar nas bordas da frigideira. Quando o palito acender, está no ponto. Retire o palito e mande ver nas batatinhas!
Lava ela e coloca sal e deixar escorrer de 3 a 4 minutos no escorredor de macarrão e frita no oleo bem quente e deixe friatr bem, vai ficar sequinha se ainda não ficar vc pode congelalas antes de fritar ou depois de lavar colocar sal e um pouquinho de alcool.
Depois de descascar e picar as batatas eu lavo diversas vezes, coloco água até que as batas fiquem cobertas e coloco um pouco de vinagre na água, deixo uns 15 minutos, lavo, seco e frito em óleo bem quente. Coloque o sal apenas quando for servir.
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eu sou experiente na batatinha frita !
primeiramente, descasque e corte ela do jeito que vc achar melhor. depois coloque a gordura para esquentar, enquanto vc poe as batatas já picadas , numa vasilha com álcool ou vinagre. deixe as batatas lá, até vc sentir que a gordura está bem quente. depois é só colocar a batata e deixar até fritar totalmente.
DICA: não mecha nas batatas, enquanto não tiverem fritas completamente.
essa foi uma dica da minha avó, sempre dá certo viu ?
boa sorte
Aí vão algumas sugestões:
"Para fazer batatas fritas crocantes: coloque-as em uma tigela com água gelada à medida que forem sendo cortadas. Desta maneira, o excesso de amido será retirado e as batatas não mudarão de cor. Em seguida, seque os pedaços de batata e frite em azeite de oliva ... bem quente.
Quando for fritar batatas não tire a casca. Elas são saborosas e ricas em nutrientes. Antes de fritar, limpe as batatas muito bem: lave sob água corrente, esfregando com uma escova própria para alimentos até tirar toda sujeira. Em seguida, remova os pontos pretos com a ajuda da ponta de uma faca.
Uma maneira diferente de fritar batatas é o modo francês. Nele, as batatas são fritas duas vezes e ficam mais crocantes. Para isso, descasque as batatas, lave e corte em palito. Coloque-os em uma panela com azeite de oliva ... não tão quente (160 C), por 5 a 6 minutos. Retire e deixe esfriar. Em seguida, frite novamente. Desta vez em azeite de ... deverá ser bem quente (180 C). Deixe por 2 minutos ou até as batatas ficarem crocantes. Retire do fogo, escorra bem e deixe sobre toalha de papel."
VC DEVE FRITA-LA EM ÓLEO BEM QUENTE, PARA SABER A HORA CERTA PONHA UM FÓSFORO NO ÓLEO, QUANDO ELE ACENDER PODE COLOCAR A BATATINHA!!!
A batata frita fica murcha quando ela absorve o óleo da fritura, e isso acontece quando o óleo não está bem quente. Pra saber o ponto de fritura, coloque um palito de fósforo no óleo, enquanto esquenta, sem deixar tocar nas bordas da frigideira. Quando o palito acender, está no ponto. Retire o palito e mande ver nas batatinhas!
Lava ela e coloca sal e deixar escorrer de 3 a 4 minutos no escorredor de macarrão e frita no oleo bem quente e deixe friatr bem, vai ficar sequinha se ainda não ficar vc pode congelalas antes de fritar ou depois de lavar colocar sal e um pouquinho de alcool.
vc não pode por o sal enquanto estiver fritando, só depois de pronta.
pq o sal amolece.
Se arruma, vai no McDonald's e pede uma Mcfritas !!!!
Depois de descascar e picar as batatas eu lavo diversas vezes, coloco água até que as batas fiquem cobertas e coloco um pouco de vinagre na água, deixo uns 15 minutos, lavo, seco e frito em óleo bem quente. Coloque o sal apenas quando for servir.
Descasque as batatas e deixe de molho na água. Leve uma panela com água no
fogo, e deixe ferver. Coloque aos poucos a batata de cada vez e ferva por 3
minutos. Retire-as e coloque-as na água fria, para parar o processo de
cozimento ( por 3 minutos). Retire as batatas da água, e enxugue-as uma a
uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloques -as em sacos próprios
para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador. Frite as batatas
ainda congeladas, em óleo bem quente até ficarem douradas!!!
Otimo.
Boa sorte.
=)
Coloca ela no óleo BEM quente!