Olá amigas! A maior parte do nosso paladar (90%) é olfato! Então é impossível dizer que a carne não tem cheiro e o que a deixa vermelha é justamente a concentração de sangue, seria bem difícil acreditar que esse sangue é inodoro, portanto a carne tem cheiro de sangue sim! Algumas pessoas não associam ao sangue, pensam simplesmente ser um "cheiro de carne". Há alguns truques para alterar esse cheiro, como disse a Ana Paula, limão, vinagre e abacaxi ácido (verde), são ótimos para alterar esse odor de sangue, para o qual algumas pessoas são um pouco mais sensíveis e outras, pelo contrário, até gostam. Mas veja bem, mesmo esse cheiro de sangue se estiver um pouco mais forte, neste caso concordando com as colegas, pode ser sinal de carne em mal estado de conservação. Procure trocar o açougue, ou a parte que costuma comprar. Não sei de qual estado você é, aqui em São Paulo se diz cochão mole, cochão duro, acém, paleta, alcatra, patinho... em alguns lugares de Minas Gerais: chã de dentro, chã de fora... Alcatra costuma ter uma concentração menor de cheiro, procure ver se a carne não está ressecada, isso pode ser sinal de carne má conservada ou velha. Boa sorte!
Limão, vinagre ou umas gotinhas de suco de abacaxi quase verde. Além disso eles amaciam a carne.
Mas se continuar a sentir o cheiro da carne cada vez mais forte, colega... você nasceu para ser vegetariana... logo logo sentirá na carne do frango e assim vai... Palavra de quem começou a sentir cheiro de sangue até em frango queimado... agora só proteínas vegetais!!!
Lave-a com vinagre ou limão. E uma dica tome cuidado com a procedência e a qualidade dessa carne. Porque normalmente elas não apresentam cheiro de sangue!!!!
Normalmente, a carne bovina não tem cheiro. Se for de boa procedência. Mas se tiver, láve-a passando água e tempere bem. Observe se não é "carne velha".
No hora em que estiver refogando a carne, utilize um pouquinho de gengibre fresco bem picadinho. Mas cuidado para nao colocar muito, pois o gengibre é picante!!!
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Olá amigas! A maior parte do nosso paladar (90%) é olfato! Então é impossível dizer que a carne não tem cheiro e o que a deixa vermelha é justamente a concentração de sangue, seria bem difícil acreditar que esse sangue é inodoro, portanto a carne tem cheiro de sangue sim! Algumas pessoas não associam ao sangue, pensam simplesmente ser um "cheiro de carne". Há alguns truques para alterar esse cheiro, como disse a Ana Paula, limão, vinagre e abacaxi ácido (verde), são ótimos para alterar esse odor de sangue, para o qual algumas pessoas são um pouco mais sensíveis e outras, pelo contrário, até gostam. Mas veja bem, mesmo esse cheiro de sangue se estiver um pouco mais forte, neste caso concordando com as colegas, pode ser sinal de carne em mal estado de conservação. Procure trocar o açougue, ou a parte que costuma comprar. Não sei de qual estado você é, aqui em São Paulo se diz cochão mole, cochão duro, acém, paleta, alcatra, patinho... em alguns lugares de Minas Gerais: chã de dentro, chã de fora... Alcatra costuma ter uma concentração menor de cheiro, procure ver se a carne não está ressecada, isso pode ser sinal de carne má conservada ou velha. Boa sorte!
Limão, vinagre ou umas gotinhas de suco de abacaxi quase verde. Além disso eles amaciam a carne.
Mas se continuar a sentir o cheiro da carne cada vez mais forte, colega... você nasceu para ser vegetariana... logo logo sentirá na carne do frango e assim vai... Palavra de quem começou a sentir cheiro de sangue até em frango queimado... agora só proteínas vegetais!!!
cheiro verde, pimenta e coloral
Lave-a com vinagre ou limão. E uma dica tome cuidado com a procedência e a qualidade dessa carne. Porque normalmente elas não apresentam cheiro de sangue!!!!
sou da mesma opiniâo da Joana mas vc pode tambem colocar um pouco de limâo
Normalmente, a carne bovina não tem cheiro. Se for de boa procedência. Mas se tiver, láve-a passando água e tempere bem. Observe se não é "carne velha".
No hora em que estiver refogando a carne, utilize um pouquinho de gengibre fresco bem picadinho. Mas cuidado para nao colocar muito, pois o gengibre é picante!!!