DOP = Denominazione Origine Protetta, significa che il prodotto finito deve appartenere completamente alla località di origine, quindi sia il reperimento della materia prima sia il luogo di produzione devono essere gli stessi.
IGP = Indicazione Geografica Protetta, significa che il prodotto finito può essere confezionato nella località interessata ma con materiali reperiti anche in luoghi diversi.
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DOP = Denominazione Origine Protetta, significa che il prodotto finito deve appartenere completamente alla località di origine, quindi sia il reperimento della materia prima sia il luogo di produzione devono essere gli stessi.
IGP = Indicazione Geografica Protetta, significa che il prodotto finito può essere confezionato nella località interessata ma con materiali reperiti anche in luoghi diversi.
denominazione di origine protetta identificazione geografica protetta