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Olha meu amigo se fizer mal eu já to com o pé na cova se souber me fala.

Olha Anderson, eu n sei te informar com certeza, mas acredito q um realçador de sabor não faça tanto mal assim, ateh pq eh muuuuuuuuito antigo, se fizesse jah teriam descoberto, vó eh meio medrosa, a minha eh assim tb!

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Glutamato Monossódico (GMS): É este o assassino que se esconde em nossos armários de cozinha?

Ajinomoto é muito bom! Mas tudo que é super dosado dói na artérias. Até canja de galinha. E tenho dito.

Para todos que desejam confirmar alguns mitos ou boatos, saibam a seguir as verdades sobre o Ajinomoto.

Esse produto é comercializado com o nome de Ajinomoto, porém trata-se de glutamato de sódio que é um aminoácido natural encontrado em alimentos protéicos, este é produzido pela fermentação e pode ser usado em diversos pratos como carnes, peixes, aves, vegetais, molhos, sopas e outros pratos, realçando o sabor dos alimentos.

O glutamato de sódio possui apenas 12% de sódio, enquanto que o sal de cozinha possui 39% de sódio, sendo assim menos prejudicial que o sal que usamos para preparar alimentos.

O Uso do Ajinomoto é seguro e essa afirmação foi comprovada por análises clínicas e científicas, podendo ser ingerido até mesmo por crianças e gestantes. Outro mito é que o Ajinomoto causa impactos no sistema nervoso central, pesquisas comprovaram que esse boato é falso e o Ajinomoto não faz mal algum, muito menos afeta o cérebro.

Para todos que tinham a falsa informação sobre o Ajinomoto, poderão ingerir sem se preocupar, mas vale lembrar que é importante não exagerar em nenhum tempero.

tudo em demasia faz mal até YR cuidado com isso

Eu acho q só faz mal se vc ingerir exageradamente, como tudo q é em excesso faz mal.

É boato. "AJI-NO-MOTO" é tempero de origem natural, obtido a partir da fermentação do melaço da cana-de-açúcar num processo semelhante à fabricação de pão, cerveja e vinho. Várias pesquisas foram realizadas por órgãos internacionais reconhecidos por sua seriedade, que classificaram o "AJI-NO-MOTO" como um produto completamente seguro para a alimentação humana.

Muitos produtos como sopas, caldos de carne e galinha, biscoitos, queijo ralado, entre outros, contém glutamato monossódico em sua formulação, e nunca causaram danos à saúde. Por não representar qualquer risco à saúde, o "AJI-NO-MOTO" pode ser consumido com tranqüilidade, tanto por crianças quanto por adultos, sem um limite para a ingestão diária.

Não sei se faz mal, mas eu detesto

Percebo na hora rss

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O glutamato monossódico é um produto químico, incluido geralmente em produtos industrializados e de sabor salgado, como salgadinhos e outros, que se muito consumido, pode causar a redução e até a eliminação do sentido da gustação da língua; Ou seja, ele pode eliminar totalmente a capacidade de identificar o sabor do alimento, se é amargo, doce, quente ou frio.

É facilmente encontrado em salgadinhos, na qual em sua composição ele é bastante usado.[1]

Há vários séculos, na Ásia, se utilizava uma substância que acabou sendo o primeiro flavorizante a ser comercializado com essa classificação: os cozinheiros utilizavam o aminoácido L-glutâmico ou o glutamato monossódico (MSG).

O glutamato monossódico é usado como condimento de alimentos para realçar o sabor em pratos salgados; Geralmente é obtido através da fermentação da cana de açúcar; sendo muito frequente na cozinha japonesa.

Além dos sabores reconhecidos (salgado, doce, amargo e azedo) foi comprovado a existência de um quinto sabor chamado UMAMI (Sem tradução para português), que significa algo semelhante com "saboroso". Indicando a característica de realçador de sabor, percebida pelo paladar humano. Muito indicado para carnes, pois acentua principalmente o sabor protéico das mesmas.