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Já tentei dos dois jeitos: lavando e sem lavar. Sinto mais segurança quando lavo, mas não mais de duas vezes. Só não lavo quando conheço bem o açougue e o açougueiro. O sabor sem lavar é melhor, claro, se a procedência for confiável.

De qualquer modo, acho que a alta temperatura de cozimento nos garante a saúde.

Quando lavo, coloco em uma peneira grossa e depois de jogar a água, deixo escorrendo sobre uma tigela plástica. Repito o procedimento e refogo na panela de pressão com todos os temperos que gosto. Deixo cozinhar muito bem.

Bye.

não

quando vou comprar eu peço ao açougueiro para limpá-la e moer na hora, assim eu sei que tipo de carne estou comprando

ah! olho bem se o lugar que ele esta manuseando a carne esta limpo

não lavo pq não precisa.

não devemos lava-lá ;

se vc tem dúvidas sobres sua procedência melhor não comprar !!!

melhor ainda é pegar um pedaço que vc ache bom ( tipo patinho ) e pedir para o açougueiro moer na sua frente

Não , de jeito nenhum !

não lavo.... não é presiso quando ela vai ser cosida ela atinge uma temperatura tão alta que automaticamente mata todos os "microbios" se houver...

A minha mãe coloca para ferver com água e depois escorre. Eu lavo em um escorredor. Temos que encarar a carne moída como as outras carnes: São abatidas, armazenadas em lugares na maioria das vezes não tão limpos e quem garante que o moedor está limpo? São casos a se pensar...eu prefiro me precaver

Eu nao lavo. O negócio é vc observar o lugar onde essa carne foi moída ou seja um açougue limpo, organizado. Quando vou prepara-la eu simplesmente cuido pra cozinha-la bem pra que o calor mate os agentes indesejáveis nela.

Oi Adriana,

Eu não lavo a carne moída, mas minha mãe sim. Minha avó materna também tinha esse costume, que eu perdi depois que me casei.

Não anjo...não se deve lavar nenhum tipo de carne...ao contrário do que se pensa ao lava-la vc estará contribuindo pra maior número de bactérias se infiltrarem..o certo é retira-la da embalagem, fritar ou cozinha bem e tempera-la...ok?!