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Alexandre,

há uns anos fiz um curso só sobre patês na Batavo e lá me falaram que vc pode usar 4 bases, todas elas derivadas do leite e portanto requerem geladeira na maior parte do tempo.

Para fazer patês poderá usar 4 bases: maionese, iogurte natural, requeijão ou creme de leite, escolha aquela que mais te agradar ou varie, alguns faça numa base e outro em outras diferentes.

patê de queijo branco - amasse meia forma de queijo branco, (200g) no garfo junte aos poucos umas 5 colheres de uma base para patês litada acima(escolha uma) tempere comervas finas, óreganos, salsa desidrata e terá um delicoso patê de queijo bco.

. rale miudinho, uma cenoura média, misture com 4 colheres de sopa de maionese, com salsinha e cebolinha picadas, Se gostar rale um meia cebola tb. Este paté combina com queijo branco e com presunto. Juntos ou separados.

. pegue algumas azeitonas pretas, bata no liquidificador ou apenas descaroce e amasse no garfo, misture requeijao e pingue um pouco de lite , o suficiente só para soltar um pouco e ficar mais cremoso.

Esse combina com salame.

sanduiche tipo bolo

faça uns 3 ou 4 tipos de patês e monte assim: numa badeja de inox, ponhas lado a ladao, seis fatiasde pão de forma de preferência sem casca. Passe uma camada de um patê, depois masi uma camda de pão e outro patê até passar os 4 tipos depois ponha uma última de pão e cubra com maionese, como sse fosse um glacê. Decore a gosto.

Mias resistente seriam o patê de pimentão, sardela. alichela

de Pimentão

tire a pele do pimentão no fogo ou tostando numa frigideira seca. Depois refogue-o, em seguida bata no liquidificador, o pimentão com os temperos que gostar : cebola, alho, azeite, Depois, ainda misture orégano. e pronto.

alichela, um maço de sardinha, lavada e picadinha, misture com iscas de aliche e regue com bom azeite. Misture bem.

sardela - www.suareceita.com.br/receitas/932-sardela-de-aliche

pate de beringela, - retire a cascae corte emmpedaços miúdos. Refogue, capriche no alho, um dente para cada beringela média ou grande. Rale a cebola, se gostar tb um punhado de salsinha e cebolinha picadas miudinhas. Salpique calabresa desidratada e orégano.

faça um molho pesto de manjericão. um maço de manjericao, lavado e picadinho, uso até os talinhos. uma cebola média, 2 dentes de alho, 50 g de parmesaão ralado fino, azeite para bater. noz moscada ralada a gosto. Bate o manjericao com a cebola, alho e azeite o suficiente para rodar o liquidificador. Depois retira e acrescenta o queijo ralado.

Estes a base de azeite conservar-seão, um pouco mais fora da geladeira, porém quando não estiver em suo conserve-os no refrigerador.

Bom apetite!

Normalmente a base é de maionese, ricota, ou creme de leite. Mas você pode fazer uma receita árabe, feita com grão de bico. O grão de bico é moído, e misturado à tempeiros. Busca no google!

http://temperoespecial.wordpress.com/

Não sei não... Acho que não existe isso.