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Rosbife (em inglês: roast beef) é um corte de carne bovina (contrafilé ou lagarto) assado no forno, para posteriormente ser fatiado e usado em diferentes pratos.

Na Europa, particularmente na Inglaterra, o rosbife está associado ao prato principal do domingo. Na Austrália o rosbife é o prato tradicional servido no jantar de domingo. No Brasil, também é encontrado na forma de embutido de carne bovina, normalmente é a carne usada na receita do beirute.

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ele é feito de carne, nao tem como fazer de restos de carne, pois ele geralmente fica mal passado, com as laterais bem passadas.

se vc nao gosta de mal passado, coloque no microondas por cinco minutos depois de dourar, ele cozinanha de dentro para fora e mantem suculento

O rosbife é feito com carne bovina, a peça de filé mignon, lagarto...vc limpa a carne, amarra para não perder o formato e leva para selar de todos os lados na gordura quente. Se gosta de bem passado leva ao forno até atingir seu ponto preferido.

Há um rosbife no mercado, ele é marrom há pedaços de carne e gordura, são fatias quadradas de carne, muito gostoso,eu, pelo menos gosto muito. A carne e gordura é cozido e a gordura fica como uma gelatina, são colocados os temperos, depois na forma de rosbife, leva para a geladeira e depois corta em fatias finas...Não acredito que nos dias de hj com a exigência das pessoas em consumir produtos de qualidade, os orgãos fiscalizadores cobrando atitudes corretas, exista ainda a possibilidade em se utilizar meios que não possam esclarecer depois... creio que não.

Rosbife é feito de carne de vaca. O resto é rosresto. Paullo