Vc pode aproveitar as ofertas dos mercados: mussarela, queijo prato, presunto, peito de peru defumado, até mortadela, muita gente gosta! E salames diversos, peça p/ o atendente cortar na máquina de frios, bem fininho!
Mas muito importante é o visual!
Forre as bandejas q irá utilizar c/ alfaces, verdes e roxas. Usar fatias de frutas tb fica ótimo p/ decorar.
Coloque os frios em rolinhos. Para isso, deixe-os um pouquinho fora da geladeira, p/ ficarem molinhos e vc conseguir fazer os rolinhos, Depois, coloque as travessas na geladeira até a hora de servir!
1 - Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue cada metade por toda a superfície de uma tábua de frios redonda, preparando e “perfumando” a madeira para receber os frios. 2 - Monte a tábua das bordas para o centro, intercalando os vários tipos de frios com os pepinos em conserva, as rodelas de abacaxi e de limão e as cerejas.
Tábua de Frios I
Ingredientes:
1 embalagem de Salame Fatiado tipo Italiano (100 g)
1 embalagem de Presunto Cozido Fatiado (250 g)
1 embalagem de Copa Fatiada
(100 g)
1 embalagem de Salame Fatiado tipo Hamburguês (100 g)
1 embalagem de Speck Fatiado (100 g)
1 dente de alho
6 a 8 pepinos pequenos, em conserva
2 a 3 rodelas de abacaxi maduro
1 limão em rodelas
cerejas ao marrasquino
galhos de orégano fresco ou alecrim
Preparo:
Retire os fatiados da geladeira, deixando-os à temperatura ambiente. Retire das embalagens e divida em 2 partes iguais. Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue cada metade por toda a superfície de uma tábua de frios de cerca de 30 cm de diâmetro, preparando e "perfumando" a madeira para receber os frios. Monte o prato das bordas para o centro: Acomode 5 a 7 fatias de Salame Italiano, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Presunto cozido, acomode 5 a 7 fatias de Copa, acomode 5 a 6 fatias de Salame Hamburguês, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Presunto Cozido, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Speck. Entre os salames, intercale pedacinhos do pepino cortado. Entre os Fatiados de sabor mais acentuado, como o Speck, coloque rodelas torcidas de limão e fatias finas de abacaxi e cerejas. No centro, acomode o restante do abacaxi e as cerejas.
"Perfume" o sabor dos frios com galhinhos de orégano ou alecrim fresco.
Sirva ao lado da cesta de pães e complemente com manteiga, mostarda de boa qualidade e azeitonas pretas.
Tábua de Queijos e Frios
Ingredientes:
1 dente de alho
200 g de Blanquet de Peru fatiado
100 g de Copa fatiada
200 g de Salame Italiano fatiado
250 g de Mortadela Reginelle fatiada
150 g de queijo tipo prato fatiado
150 g de queijo provolone fatiado
5 pepinos em conserva cortados em rodelas
20 azeitonas recheadas
Preparo:
Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue-o por toda a superfície de uma tábua redonda (30 cm de diâmetro). Monte a tábua com as camadas de frios, começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte seqüência:
1ª camada:
18 fatias de Blanquet de Perudobradas ao meio 20 fatias de copa dobradas ao meio 20 fatias de Salame Italiano dobradas ao meio 5 fatias de Mortadela Reginelle cortadas ao meio e dobradas duas vezes no formato de um leque 2ª camada:
Corte as fatias de queijo ao meio e enrole-as no formato de "charutinhos". Disponha-os sobre os frios.
Para as demais camadas, repita o mesmo corte e forma de dobrar as fatias de frios até completar toda a tábua.
Para decorar:
Coloque as fatias de pepino e as azeitonas no meio de cada fatia. No centro, decore com 2 fatias de Copa e 2 fatias de Blanquet de Peru Califórnia.
Tábua Frios Light
Ingredientes:
300 g de Peito de Peru Defumado fatiado
300 g de Presunto de Peru Defumado fatiado
200 g de Blanquet de Peru fatiado
4 fatias de abacaxi cortadas em quatro pedaços
4 kiwis cortados em rodelas finas
100 g de damascos cortados ao meio
Preparo:
Sobre uma tábua de madeira redonda (37 cm de diâmetro), acomode as fatias de frios, montando
das bordas para o centro. Corte as fatias de Peito de Peru Defumado ao meio dobre uma vez no formato de um leque e acomode em toda a volta da tábua. Corte as fatias de Presunto de Peru Defumado ao meio, dobre duas vezes formando um retângulo, e acomode sobre as fatias de Peito de Peru Defumado. Enrole as fatias de Blanquet de Peru e acomode-as sobre o Presunto de Peru Defumado. Para decorar:
intercale a camada de Peito de Peru Defumadoe Presunto de Peru Defumadocom os pedaços de abacaxi.
Corte as rodelas de kiwi ao meio e coloque entre as fatias de Presunto de Peru Defumadoe o Blanquet de Peru. Acomode as metades de damasco no meio de algumas das fatias de Peito de Peru Defumado.
Decore o centro da tábua com os damascos e frutas que sobraram.
vc pode comprar dois tipos de queijos, dois tipos de presunto (presunto e blanquet) ovo de codorno, azeitonas verde e preta, pode colocar tb cereja se quiser.
O queijo se for do branco vc pode colocar azeite de oliva e orégano, fica muito bom...
compra retalhos de mortadela, e queijo barato, na padaria pede o pão de ontem ou anteontem que é mais barato, e faz picadinho, com pepino em conserva, e no lugar de ovo de codorna, ovo cozido azedo com beterraba. vai ficar uma delicia. e bem BARATO
Answers & Comments
Verified answer
Vc pode aproveitar as ofertas dos mercados: mussarela, queijo prato, presunto, peito de peru defumado, até mortadela, muita gente gosta! E salames diversos, peça p/ o atendente cortar na máquina de frios, bem fininho!
Mas muito importante é o visual!
Forre as bandejas q irá utilizar c/ alfaces, verdes e roxas. Usar fatias de frutas tb fica ótimo p/ decorar.
Coloque os frios em rolinhos. Para isso, deixe-os um pouquinho fora da geladeira, p/ ficarem molinhos e vc conseguir fazer os rolinhos, Depois, coloque as travessas na geladeira até a hora de servir!
Palitos, guardanapos, bebidinhas e... boa festa!
Ah, dá uma olhada nessas fotos:
http://www.photografos.com.br/exibirfoto.asp?id=84...
http://www.abelhagulosa.com.br/detalhes.asp?pro_co...
http://pdaracaju.vilabol.uol.com.br/tabua_de_frios...
http://www.portaltere.com/rogeriusbuffet/bolos.htm...
Bj
.
Você pode usar:
azeitonas recheadas ou verdes;
queijo cortados em qaudradinhos;
abacaxi;
salame;
outras frutinhas;
lombinho canadense;
torradinhas com patês;
presunto;
uvas;
tomatinhos cereja;
ovo de codorna;
copa;
peito de peru defumado;
bresaola;
entre outros.............................
N duvida, encha a mesa de canapes de varios tipos e sabores. E bem economico!
Tábua de Frios
Ingredientes:
1 dente de alho
2 embalagens de Salame Fatiado, tipo Italiano
2 embalagens de Salame Fatiado, tipo Hamburguês
2 embalagens de Speck Fatiado
2 embalagens de Copa Fatiada
1 embalagem de Presunto Cozido Fatiado
1 embalagem de Peito de Peru Defumado
6 a 8 pepinos em conserva
2 a 3 fatias de abacaxi maduro
1 limão em rodelas
cerejas ao marrasquino
Preparo:
1 - Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue cada metade por toda a superfície de uma tábua de frios redonda, preparando e “perfumando” a madeira para receber os frios. 2 - Monte a tábua das bordas para o centro, intercalando os vários tipos de frios com os pepinos em conserva, as rodelas de abacaxi e de limão e as cerejas.
Tábua de Frios I
Ingredientes:
1 embalagem de Salame Fatiado tipo Italiano (100 g)
1 embalagem de Presunto Cozido Fatiado (250 g)
1 embalagem de Copa Fatiada
(100 g)
1 embalagem de Salame Fatiado tipo Hamburguês (100 g)
1 embalagem de Speck Fatiado (100 g)
1 dente de alho
6 a 8 pepinos pequenos, em conserva
2 a 3 rodelas de abacaxi maduro
1 limão em rodelas
cerejas ao marrasquino
galhos de orégano fresco ou alecrim
Preparo:
Retire os fatiados da geladeira, deixando-os à temperatura ambiente. Retire das embalagens e divida em 2 partes iguais. Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue cada metade por toda a superfície de uma tábua de frios de cerca de 30 cm de diâmetro, preparando e "perfumando" a madeira para receber os frios. Monte o prato das bordas para o centro: Acomode 5 a 7 fatias de Salame Italiano, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Presunto cozido, acomode 5 a 7 fatias de Copa, acomode 5 a 6 fatias de Salame Hamburguês, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Presunto Cozido, dobre ligeiramente 5 a 6 fatias de Speck. Entre os salames, intercale pedacinhos do pepino cortado. Entre os Fatiados de sabor mais acentuado, como o Speck, coloque rodelas torcidas de limão e fatias finas de abacaxi e cerejas. No centro, acomode o restante do abacaxi e as cerejas.
"Perfume" o sabor dos frios com galhinhos de orégano ou alecrim fresco.
Sirva ao lado da cesta de pães e complemente com manteiga, mostarda de boa qualidade e azeitonas pretas.
Tábua de Queijos e Frios
Ingredientes:
1 dente de alho
200 g de Blanquet de Peru fatiado
100 g de Copa fatiada
200 g de Salame Italiano fatiado
250 g de Mortadela Reginelle fatiada
150 g de queijo tipo prato fatiado
150 g de queijo provolone fatiado
5 pepinos em conserva cortados em rodelas
20 azeitonas recheadas
Preparo:
Descasque e corte ao meio o dente de alho e esfregue-o por toda a superfície de uma tábua redonda (30 cm de diâmetro). Monte a tábua com as camadas de frios, começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte seqüência:
1ª camada:
18 fatias de Blanquet de Perudobradas ao meio 20 fatias de copa dobradas ao meio 20 fatias de Salame Italiano dobradas ao meio 5 fatias de Mortadela Reginelle cortadas ao meio e dobradas duas vezes no formato de um leque 2ª camada:
Corte as fatias de queijo ao meio e enrole-as no formato de "charutinhos". Disponha-os sobre os frios.
Para as demais camadas, repita o mesmo corte e forma de dobrar as fatias de frios até completar toda a tábua.
Para decorar:
Coloque as fatias de pepino e as azeitonas no meio de cada fatia. No centro, decore com 2 fatias de Copa e 2 fatias de Blanquet de Peru Califórnia.
Tábua Frios Light
Ingredientes:
300 g de Peito de Peru Defumado fatiado
300 g de Presunto de Peru Defumado fatiado
200 g de Blanquet de Peru fatiado
4 fatias de abacaxi cortadas em quatro pedaços
4 kiwis cortados em rodelas finas
100 g de damascos cortados ao meio
Preparo:
Sobre uma tábua de madeira redonda (37 cm de diâmetro), acomode as fatias de frios, montando
das bordas para o centro. Corte as fatias de Peito de Peru Defumado ao meio dobre uma vez no formato de um leque e acomode em toda a volta da tábua. Corte as fatias de Presunto de Peru Defumado ao meio, dobre duas vezes formando um retângulo, e acomode sobre as fatias de Peito de Peru Defumado. Enrole as fatias de Blanquet de Peru e acomode-as sobre o Presunto de Peru Defumado. Para decorar:
intercale a camada de Peito de Peru Defumadoe Presunto de Peru Defumadocom os pedaços de abacaxi.
Corte as rodelas de kiwi ao meio e coloque entre as fatias de Presunto de Peru Defumadoe o Blanquet de Peru. Acomode as metades de damasco no meio de algumas das fatias de Peito de Peru Defumado.
Decore o centro da tábua com os damascos e frutas que sobraram.
vc pode comprar dois tipos de queijos, dois tipos de presunto (presunto e blanquet) ovo de codorno, azeitonas verde e preta, pode colocar tb cereja se quiser.
O queijo se for do branco vc pode colocar azeite de oliva e orégano, fica muito bom...
Bjks
Compra meio kilo de queijo mussarella, meio kilo de prezunto, meio kilo de salame, um punhado de patê e pães!
O que é barata para você?
Compra queijo prato, presunto e salame de preferência em pedaço que o povo adora isso.
Ah, não esquece de cortar em cubinhos.
compra retalhos de mortadela, e queijo barato, na padaria pede o pão de ontem ou anteontem que é mais barato, e faz picadinho, com pepino em conserva, e no lugar de ovo de codorna, ovo cozido azedo com beterraba. vai ficar uma delicia. e bem BARATO