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la "X" indica que el documento esta en el nuevo formato que viene a partir de Office 2007, permite nuevas opciones, formatos, etc. y por el cual se guardan los trabajos por default en Excel 2007 (y versiones posteriores)

Es la extensión de un archivo en Excel Microsoft Office Open Atentamente, Oscar Toro Mejia

es eXtended o extendido la version de excel extendida o mejorada,,,algo asi como las personas X ,,,X man,,,hombre y mujeres mejorados... XLSX

File Extension XLSX

Microsoft Office Open XML Format Spreadsheet

Dice más o menos:

"Esto es una de la arquitectura XML y compresión ZIP para una reducción del tamaño del archivo"

XLSX: Nuevo formato de Excel (xls) perteneciente a Microsoft Office 2007 basado en XML

Es para diferenciarlo de los clásicos archivos de Excel xls (hasta excel 2003), desde el excel 2007 se usa xlsx. Creo que el nuevo excel 2010 también usa xlsx

XLSX: Nuevo formato de Excel (xls) perteneciente a Microsoft Office 2007 basado en XML, y XLS es un archivo de hoja de cálculo.

Osea la ultima x final es solo para distinguir la nueva versión de la vieja, no significa nada en particular..