Verified answer

Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos; 250 g crianças), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes.

Sendo mais prático, se você fizer, por exemplo, lingüiça fresca, costela de porco e uma carne de boi, a conta por pessoa será a seguinte: 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria 100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha(por exemplo). Total: 400 g entre lingüiça e outra carne.

Acompanhamentos para churrasco

- Vinagrete: O vinagrete à brasileira é versátil nas mesas de churrasco: acompanha a carne, funciona como molho para a salada, combina com a lingüiça bem assada e até serve como recheio do pãozinho francês.

- Farofa : aposte em uma farofa simples, com manteiga e cebola, por exemplo.

- Saladas: Oferecer três tipos de salada é suficiente para um churrasco de médio porte. Não deixe faltar: um mix de folhas verdes; uma receita com carboidrato, como uma salada com batata, arroz ou massa; e uma terceira versão mais transada, combinando legumes crus ou cozidos, folhas, tomate, enfim, o que sua imaginação sugerir. Pode-se também organizar uma mesa bufê de saladas simples, tipo agrião, cenoura ralada, alfaces, rabanetes, etc. C/ molheiras e molhos diversos.

- Pratos quentes: dependendo do horário e do público alvo, principalmente se houver muitas crianças, é aconselhável

incluir arroz, feijão, banana frita, e variações a seu gosto: arroz de carreteiro, pastelzinho, mandioca frita, polenta,

até macarrão ao sugo. Tudo vai depender da estrutura que será colocada à disposição.

Se o churrasco só tem carnes, cada adulto come - em média - de 200 a 400 g - criança, é variável; o macete para comerem menos carne é servir linguiças e os miúdos de galinha antes, pos sendo gordurosos, saciam a fome antes ! A vontade de comer é outra coisa, pois nesses tempos bicudos, depende dos comensais da "boca livre"; outro cálculo é se vc vai fazer arroz, salada de batatas e farofa, que enchem bastante...Bôa Sorte "

http://www.calculoparachurrasco.com.br/

meu amigo se vc for colocar outros tipos de carnes como linguiça, asa, coração e figado, se ainda tiver aquele arroz, molhinho a campanha aquela farofinha, pode comprar 20KL de carne, 10KL linguiça 10KL asa, 5KL coração e 5KL figado de cada. bom churrasco !!!

Em média:

- 400 gramas carne bovina por pessoa;

- 600 gramas galeto por pessoa;

- 1 Salsichão por pessoa;

Se você servir, coração de galinha, como aperitivo e/ou salsichão, serve, também, pão francês (cacetinho), um por pessoa e saladas, pode diminuir a média acima.

Crianças - 200g por cabeça

Adultos - 350g por cabeça

50k de carne...[alcatra ou picanha ou contra file]

10k de linguiça

20k de frango[coxinha da asa]

pão

vinagrete

maionese..

arroz branco

farinha temperada

essa é minha sugestão

vlw.

boa sorte.

Calcule que cada pessoa conssuma mais ou menos 200 gramas , você deve comprar para não faltar de 8 a 10 KG,

abraços

@

calcule 500 gramas para cada convidas 500 *80=42 kilos

nossa,de onde tanta pessoa vai ir?????????

50 kilos +ou-