Verified answer

Io preferisco quella con albume e zucchero poichè esce più bianca, più soda, e solidifica che è una bellezza! sembra quasi gesso... eccoti le proporzioni:

• 1 albume

• 150 gr zucchero a velo

• 1 cucchiaino succo di limone

Montare l'albume col succo di limone. Una volta montato incorporarvi, sempre con le fruste, lo zucchero a velo aggiungendolo poco alla volta.

http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-glassa...

quelal al philadelphia e' la migliore, non è stucchevole e facilissima da fare

Questa va benissimo:

http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/2010/05/gla...

effettivamente la migliore sarebbe quella fatta con lo zucchero cotto ma il procedimento sarebbe un po troppo lungo anche se il risultato sarebbe migliore (ghiaccia in italiano)

con la quella che si fa con lo zucchero a velo e della semplice acqua si ottiene si una pasta quasi uguale con l'unica differenza che questa ghiaccia rimane meno brillante e tende a seccare facilmente mentre quella di cui ti ha dato la ricetta cuochella e che si chiama ghiaccia imperiale rimane più morbida e un poco piu brillante in più si può leggermente colorare con i colori alimentari io al contrario di cuochella uso 200 gr. di zucchero anziche 150 la ghiaccia prima di essere usata va sempre fatta intiepidire

io dico di fare il naspro cioè z. a velo acqua e limone

Meglio zucchero e albume anche perchè è semlicissima da fare: queste dosi sono per ricoprire una torta e anche per decorarla, Fai lo zucchero a velo nel frullatore, un po' per volta ne prepari 600 grammi, poi pesi 100 grammi di albume e lo sbatti un po' per renderlo fluido, aggiungi poco per volta lo zucchero a velo (vedrai che ci va tutto), metti anche 5 gocce di limone. Quando è ben lavorata spalmala sulla torta fino a ricoprirla tutta. Quando quella che hai tenuto da parte la vedi un po' indurita mettila in una siringa per dolci e decora la torta come più ti piace. Se non hai la siringa metti lo zucchero in un sacchetto di plastica per alimenti, fai un buco piccolissimo in un angolo e usalo per decorare. Ah! la glassa sulla torta deve essere indurita prima di fare la decorazione.

a me piace questa :

http://www.vidachalada.it/muffin-agli-agrumi/