Quais são as comidas tipicas do africanos?
OOOi eu só quero uma ajuda, assim estamos estudando a história dos africanos e tal... e a minha prof que que a gente leve um prato típico que quando os africanos vieram pra cá tipo feijoada mas uma coisa simples por que vou ter que fazer a receita me mandem o nome e a receita
olha eu agradeço muito isso vale minha nota
muuuto obrigado
bjokas
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Olha, vou postar alguns pratos afro-brasileiros, ou seja, são comidas africanas que foram adaptadas ao nosso paladar e aos ingredientes encontrados no Brasil, pois, assim, será mais fácil você ter condições de escolher um deles para fazer.
Abará
Bolinho de origem afro-brasileira feito com massa de feijão-fradinho temperada com pimenta, sal, cebola e azeite-de-dendê, algumas vezes com camarão seco, inteiro ou moído e misturado à massa, que é embrulhada em folha de bananeira e cozida em água. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Iansã, Obá e Ibeji).
Aberém
Bolinho de origem afro-brasileira, feito de milho ou de arroz moído na pedra, macerado em água, salgado e cozido em folhas de bananeira secas. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Omulu e Oxumaré).
Abrazô
Bolinho da culinária afro-brasileira, feito de farinha de milho ou de mandioca, apimentado, frito em azeite-de-dendê.
Acaçá
Bolinho da culinária afro-brasileira, feito de milho macerado em água fria e depois moído, cozido e envolvido, ainda morno, em folhas verdes de bananeira. (Acompanha o vatapá ou caruru. Preparado com leite de coco e açúcar, é chamada acaçá de leite.) [No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Oxalá, Nanã, Ibeji, Iêmanja e Exu.]
Acarajé
Bolo de feijão-macaça temperada e moída com camarão seco, sal e cebola,frito com azeite de dendê.
Ado
Doce de origem afro-brasileira feito de milho torrado e moído, misturado com azeite-de-dendê e mel. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Oxum).
Aluá
Bebida refrigerante feita de milho, de arroz ou de casca de abacaxi fermentados com açúcar ou rapadura, usada tradicionalmente como oferenda aos orixás nas festas populares de origem africana.
Arroz-de-hauçá
Arroz cozido em apenas em água, que pode ser servido com picadinho de carne-seca frita com molho de pimenta. 2.sem o molho de pimenta, comida oferecida ao orixá oxalá.
Bobó
Pequeno bolo de massa de feijão mulatinho cozido em água, com sal e banana-terra, a que se junta azeite-de-dendê, podendo ser comido com farinha-de-mandioca.
Caruru
Comida feita a base de quiabo cortado, fervido e temperado com camarões secos, azeite-de-dendê, cebola e pimenta.
Cuscuz
É uma herança dos povos islamizados da África ,e é composto de farinha de trigo ou de arroz e servida com carne e verdura, já as nossa cozinheiras introduziram leite de vaca e leite de coco mais carne-seca e o torresmo como complemento.
Feijoada
A feijoada surgiu nas senzalas, feitas pelos escravos que cozinhavam o feijão nas horas de seus intervalos e aproveitavam os restos de porco (rabinho e pés) jogados fora pelos seus senhores. Hoje, ela é adaptada ao gosto de cada família ou região.
As receitas de todos estes pratos estão no endereço abaixo, basta escolher uma delas e... mãos à obra!
Mungunzá
Alimento preparado com milho em grão e servido doce(com leite de coco) ou salgado (com acompanhamento de carne -de-sal/ ou torresmo) com leite.
Quibebe
Prato típico do Nordeste, de origem africana, feito de carne-de-sol ou charque, refogado e cozido com abóbora. Nas demais regiões consiste apenas de uma papa grossa ou purê de abóbora (jerimum) com leite e temperado com azeite-de-dendê e cheiro verde.
Vatapá
Papa de farinha-de-mandioca temperada com azeite-de-dendé e pimenta, servida com peixes e crustáceos.
Olha só que pergunta difÃcil, encontrar comida tÃpica na Ãfrica! ( não resisti)
MATAPA COM SIRI
* 250gr de folhas de mandioca
* 500gr de amendoim
* 1kg de siri, limpo e cozido
* 5 dentes de alho
* 3 piri-piris
* 4 tomates cortados em cubos
* 1 cebola cortada em pedaços
* 1 col da chá de sal
Modo de Preparo:
Lave as folhas de mandioca e deixe secar. Num pilão coloque o alho, o piri-piri, o sal e as folhas de mandioca, pile muito bem e coloque em uma panela deixando ferver por uns 30 minutos. Enquanto a matapa estiver fervendo, pile o amendoim, rale o coco e retire o siri do casco. Passado os 30 minutos de fervura, acrescente os siris, o tomate e a cebola. Prepare o leite de amendoim e o de coco. Coloque os lÃquidos na matapa e deixe ferver, durante 1h ou 2h. No final do cozimento junte o suco de limão, retire do fogo e sirva quente.
* Sirva com arroz-branco.
POSTADO POR LILIAN HELLMANN
MARCADORES: CULINÃRIA AFRICANA, MATAPA COM SIRI
Olha achei uma lista!
.1 Chicken Curry (Frango com Curry)
2. Pap (Purê feito de farinha de milho)
3. Bunny Chow (Pão recheado com frango)
4. Boerewors (Linguiça picante)
5. Biltong (Carne seca)
6. Babotie (Parecido com a lasanha)
7. Springboks (Carne de avestruz)
8. Oxtail (Rabada)
9. Umnqgusho (Flocos de milho secos)
10. Braai (Churrasco)
Bom Apetite! T+