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Bebidas – “maotai”, feito de sorgo e trigo e com teor alcoólico em torno de 55%, os chineses consomem muita cerveja (pijiu) e vinho (putaojiu). Raramente se excedem ao beber com convidados, apesar das inúmeras “libações” que fazem durante uma recepção; isso por que apenas levam os cálices aos lábios, mal os molhando com a bebida. Pessoas abstêmias ou impedidas de ingerir bebidas alcoólicas podem solicitar refrigerantes, sem nenhum constrangimento.

A cultura do chá chinês se refere aos métodos de preparação do chá, o equipamento usado para fazer chá e as ocasiões em que o chá é consumido na China.

O chá é uma bebida popular desde dos tempos antigos da China. Era considerado uma das sete necessidades diárias, sendo as outras a lenha, o arroz, o óleo, o sal, o molho de soja, e o vinagre. A cultura do chá na China difere daquelas da Europa, Reino Unido ou Japão em tais coisas como nos métodos de preparação, métodos de degustação e nas ocasiões em que é consumido. Até nos dias atuais, em ambas as ocasiões, casuais e/ou formais chinesas, o chá é regularmente bebido. Além de ser uma bebida, o chá chinês é usado em medicamentos herbários e na culinária chinesa.O chá chinês é usado principalmente em rituais de cura ou em reuniões.

Chá Vermelho

O chá vermelho também é conhecido como: o devorador de gorduras. Na verdade, o chá vermelho é uma variedade de chá verde que adquire determinadas características após ser fermentado. O processo de maturação demora cerca de 60 anos.

As folhas são comprimidas e armazenadas em barris, em condições muito especiais, cujo segredo continua bem guardado.

No entanto, os benefícios deste chá, (também conhecido como Pu-erh), vão muito além das já conhecidas propriedades adelgaçantes e purificantes, nomeadamente as que se seguem:

Acelera o metabolismo do fígado;

Favorece a redução do colesterol;

Depurativo;

Desintoxicante, usado em tratamentos adelgaçantes e de beleza;

Antidepressivo;

Facilita a digestão.

Chá Verde

Por conter cafeína, é um excelente substituto do café, na medida em que este, ao contrário do outro, não engorda.

As culturas orientais elegem-no há mais de 5.000 anos, porque além de ser delicioso, é um purificante do organismo de grande eficácia. Rico em polifenóis, vitaminas e bioflavonóides, esta combinação milagrosa confere-lhe propriedades anticancerígenas e antioxidantes. Conheça mais algumas características deste chá:

Combate o envelhecimento da pele;

Acelera o metabolismo;

Reforça o sistema imunitário;

Previne doenças cardíacas;

Regulador dos níveis de colesterol.

CHINGWOO:

Chá Preto da China não fumado, proveniente da província de Funjian, que vos permitirá apreciar a sua leveza e o doce perfume florido. Para ser degustado naturalmente.

TARRY SOUCHONG:

Chá Preto da China.

CEILÃO O.P. "PEITIAGALLA":

Este jardim de Ceilão é conhecido pelo seu aroma redondo e macio que surpreenderá os apreciadores pelo fraco teor em acidez.

ASSAM (ÍNDIA) G.B.O.P. "MOKALBARI":

Chá composto por numerosas pontas douradas. Infusão forte em Taninos bastante arredondado, com um fim de boca de notas cremosas. Excelente para o pequeno-almoço com uma "nuvem" de leite, ou então infundido directamente no leite.

NILGIRI:

Plantação localizada no sul da Índia, que produz um chá encorpado de sabor semelhante aos de Ceilão

(actual Sri-Lanka). A inclusão de uma "nuvem" de leite dará um sabor distinto.

Chá Branco

O chá branco é uma infusão composta pelas folhas jovens, ou pequenos botões, que não sofreram os efeitos da oxidação.

De todos chás conhecidos, este é o que apresenta uma concentração mais elevada de polifenóis, chegando mesmo a ultrapassar o já conhecido chá verde.

Devido às suas propriedades antioxidantes, os investigadores da Oregon State University’s Linus Pauling Institute comprovaram a sua eficiência em inibir mutações genéticas que poderiam culminar em cancro.

Eis alguns dos benefícios que este chá pode trazer ao nosso organismo:

Retarda o processo de envelhecimento, actuando sobretudo nas manchas da pele;

Por ser desintoxicante, pode ser usado em programas de emagrecimento e beleza;

Eficaz no combate ao cancro do cólon.

http://www.chinahighlights.com/travelguide/menu/dr...

http://travel.cnn.com/drinks-china-410151

http://www.travelchinaguide.com/intro/cuisine_drin...

http://cursos-internacionais.universia.net/china/v...