- Em uma panela coloque o açucar, a água e a glicose.
- Misture com uma colher. A seguir, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Não mexa mais. Acrescente o corante e cozinhe mais um pouco, uns 3 minutos, até obter ponto de fio. Desligue e adicione gotas de baunilha.
- Passe as maçãs na calda com auxílio do palito introduzido na maçã. Coloque sobre uma assadeira retangular virada ao contrário. Deixe secar até endurecer o caramelo.
- Em uma panela coloque o açucar, a água e a glicose.
- Misture com uma colher. A seguir, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Não mexa mais. Acrescente o corante e cozinhe mais um pouco, uns 3 minutos, até obter ponto de fio. Desligue e adicione gotas de baunilha.
- Passe as maçãs na calda com auxílio do palito introduzido na maçã. Coloque sobre uma assadeira retangular virada ao contrário. Deixe secar até endurecer o caramelo.
Embale as maçãs com plásticos ,enrolando-os na maça e amarrando-os com uma fita.
Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.
Observação:A anilina deve ser vermelha. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).
Nota: O vinagre é importantíssimo para a conservação da maçã do amor (e também para que ela fique com aquele brilho bonito na superfície). Se na cidade onde mora está fazendo frio, elas aguentam de um dia para outro, caso contrário, conserve na geladeira. Enrole as maçãs, uma por uma, em papel celofone e amarre com uma fitinha (deixando o cabo para fora).
1 colher de sobremesa de corante alimentício vermelho
1 colher de sobremesa de suco de limão
Modo de Preparo:
Lave bem as maçãs.
Prepare um tabuleiro limpo e liso para receber as maçãs depois de carameladas, seque bem o tabuleiro e polvilhe-o com açúcar sem deixar nenhum espaço.
Finque um palito de picolé em cada uma das maçãs, tome cuidado para não atravessa-las.
Em uma panela junte o açúcar, o corante a água gelada e o suco de limão e leve ao fogo mexendo sempre.
Quando a mistura se tornar uma calda espessa e brilhante teste o ponto.
Para testar o ponto, use um palito para pegar um pouco da calda e jogue-o em um copo de água, se a calda endurecer está no ponto, retire do fogo.
Segurando pelos palitos passe as maçãs na calda até que elas fiquem bem cobertas, você pode ir virando a panela junto para ajudar, coloque as maças no tabuleiro que você preparou antes e deixe secar.
Se for servir em uma festa ou vender as maçãs do amor, embrulhe-as em papel celofane a amarre uma fitinha de cetim colorida.
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Faça essa receita, fica uma delícia...
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de açucar
- ½ xícara (chá) de glicose de milho
- ½ xícara (chá) de água
- Gotas de baunilha
- Gotas de corante vermelho
- 12 maçãs vermelhas e macias
- 12 palitos para sorvete
MODO DE FAZER
- Em uma panela coloque o açucar, a água e a glicose.
- Misture com uma colher. A seguir, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Não mexa mais. Acrescente o corante e cozinhe mais um pouco, uns 3 minutos, até obter ponto de fio. Desligue e adicione gotas de baunilha.
- Passe as maçãs na calda com auxílio do palito introduzido na maçã. Coloque sobre uma assadeira retangular virada ao contrário. Deixe secar até endurecer o caramelo.
Embale em papel celofane e amarre com uma fitinha
PRECISO FAZER AS MAÇAS DO AMOR COMO FAZER E GUARDAR DE UM DIA PARA O OUTRO PARA NAO DERRETER
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de açucar
- ½ xícara (chá) de glicose de milho
- ½ xícara (chá) de água
- Gotas de baunilha
- Gotas de corante vermelho
- 12 maçãs vermelhas e macias
- 12 palitos para sorvete
MODO DE FAZER
- Em uma panela coloque o açucar, a água e a glicose.
- Misture com uma colher. A seguir, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Não mexa mais. Acrescente o corante e cozinhe mais um pouco, uns 3 minutos, até obter ponto de fio. Desligue e adicione gotas de baunilha.
- Passe as maçãs na calda com auxílio do palito introduzido na maçã. Coloque sobre uma assadeira retangular virada ao contrário. Deixe secar até endurecer o caramelo.
Embale as maçãs com plásticos ,enrolando-os na maça e amarrando-os com uma fita.
Por Favor,responde essa:
http://br.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Am...
Mação do Amor
500 gr de açúcar
2 colher(es) (chá) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de anilina
4 unidade(s) de maçã
Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.
Observação:A anilina deve ser vermelha. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).
Nota: O vinagre é importantíssimo para a conservação da maçã do amor (e também para que ela fique com aquele brilho bonito na superfície). Se na cidade onde mora está fazendo frio, elas aguentam de um dia para outro, caso contrário, conserve na geladeira. Enrole as maçãs, uma por uma, em papel celofone e amarre com uma fitinha (deixando o cabo para fora).
Você vai precisar de:
6 maçãs
2 1/2xícaras de açúcar
5 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sobremesa de corante alimentício vermelho
1 colher de sobremesa de suco de limão
Modo de Preparo:
Lave bem as maçãs.
Prepare um tabuleiro limpo e liso para receber as maçãs depois de carameladas, seque bem o tabuleiro e polvilhe-o com açúcar sem deixar nenhum espaço.
Finque um palito de picolé em cada uma das maçãs, tome cuidado para não atravessa-las.
Em uma panela junte o açúcar, o corante a água gelada e o suco de limão e leve ao fogo mexendo sempre.
Quando a mistura se tornar uma calda espessa e brilhante teste o ponto.
Para testar o ponto, use um palito para pegar um pouco da calda e jogue-o em um copo de água, se a calda endurecer está no ponto, retire do fogo.
Segurando pelos palitos passe as maçãs na calda até que elas fiquem bem cobertas, você pode ir virando a panela junto para ajudar, coloque as maças no tabuleiro que você preparou antes e deixe secar.
Se for servir em uma festa ou vender as maçãs do amor, embrulhe-as em papel celofane a amarre uma fitinha de cetim colorida.