algum biólogo ou nutrólogo pode responder?o pepino esta velho ou levou pancada ao colher???Porque? De onde vem este amargo?. Created by johnny gracias. comidas-e-bebidas-br - outras-comidas-e-bebidas-br

Porque pepinos ficam amargos ao cortá-lo e fica horrível para comer, será porque isto acontece?

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Isso é apenas uma grande concentração de kukurbitatsina e leva ao fato de que o nosso pepinos são impregnado de quinino. Portanto, devemos ajudar a planta a crescer e que estamos a palavra "pepino não está enrugada, ea alegria dele desmoronou saladas.Se o frio, o pepino deve necessariamente abranger filme, não da água para irrigação o uso de frio, não se esqueça de alimentar fertilizantes.

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Miguel

Corte a ponta do pepino (tampinha, como a gente chamava quando garoto) e dê algumas esfregadas na outra parte... fica viscoso, parece uma gosma. Despreze, evidentemente, as pontas. Os antigos diziam que tornava-o mais digesto. Fato ou boato, só sei dizer que nunca ficava amargo.

Mais recentemente, o pessoal orienta para, quando for descascá-lo, fazer de uma forma que fique umas listras de casca junto com a polpa... comendo-se o pepino com esse pouco de casca também irá torná-lo mais digesto.

Silas

alguns pepinos tem tipo um latex que é amargo, corte a primeira e ultima fatia e fique mexxendo para o latex continuar saindo, depois corte normalmente e despreze a primeira