Por que os evangélicos não comem sangue, mas recebem transfusão?

Fui a um almoço e lá tinha Galinha à Cabidela e Sarapatel (ambos tem sangue na receita) e um evangélico que estava presente se opôs a comer de ambos, pois segundo ele na Bíblia diz para "abster-se do sangue", mas por que só o sangue animal?

Soube de uma Seita que não come nem recebe sangue, qual a diferença, alguém sabe dizer, porque eles (evangélicos) não comem sangue animal mas recebem na veia o sangue humano?

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