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É incrível né? Mas é assim, esse polvo apresenta uma tetrodoxina que causa paralisia motora e parada respiratória, e como você disse, não tem antídoto. A explicação exata para não haver antídoto eu não sei, mas como ele, além da tetrodoxina apresenta também a 5-hidroxitriptamina, hialuronidase, tiramina, histamina, triptamina, octopamina, taurina, acetilcolina, neurotoxina e dopamina, é de se imaginar que o estrago, além de rápido, é muito grande no ser humano, pelo fato de TODAS essas toxinas fazerem mal. A tetrodotoxina causa paralisia motora e parada respiratória em poucos minutos de exposição, levando à parada cardíaca, devido à falta de oxigênio. Daí é que eu tiro a minha conclusão:

Com falta de oxigênio, a pessoa não deve aguentar muito tempo sem cuidados médicos, e morre em poucos minutos.

O antídoto não deve existir justamente porque não há como criar uma ''cura'' com oxigênio, creio eu.

Tanto é que quando uma pessoa morre de morte cerebral por falta de oxigênio, não há muito o que se fazer, levando em conta que poucos sobrevivem até mesmo com cuidados médicos, e a outra maioria morre. Provavelmente deve ser por isso. E não esqueça de considerar que as outras toxinas também causam efeito no corpo. É muita coisa junta:

A 5-hidroxitriptamina, por exemplo, é usado em muitas drogas farmacêuticas e alucinógenas;

A hialuronidase é capaz de reduzir temporariamente a viscosidade do tecido conjuntivo tornando-o mais permeável à difusão de líquidos (o que nos leva a entender que as outras toxinas entram mais rápido e fácil); também causando anestesia local e vermelhidão;

A tetrodoxina é BEM POTENTE e bloqueia a ação dos nervos;

A histamina causa dilatação e maior permeabilidade de pequenos vasos sangüíneos; é a substância responsável pelos sintomas de inchaço e irritação presentes em alergias;

A octopamina atinge os sistemas cardiovasculares;

A neurotoxina altera todo o funcionamento do sistema nervoso;

As outras substâncias que eu não citei são porque existem em nosso corpo, mas devem ter um funcionamento diferente quando injetadas no sangue, ainda mais misturadas, em excesso, e vindas de um animal marítimo o que com certeza nos dá a entender que nele o funcionamento é bem diferente.

Bom, tá aí o motivo pra esse veneno ser tão forte e tão fatal, também não é pra menos né...

A falta do antídoto eu te disse lá em cima, mas foi leigamente, ok? Eu não sei ao certo se é isso mesmo, e o pior é que nem achei na internet. Talvez com algum biólogo você consiga a resposta.

Boa sorte e espero ter ajudado.

Vou te dar uma hipótese minha! Veja, a maioria dos compostos desse animal tem ação no cérebro, mas se você já estudou sistema nervoso e viu algo sobre barreira hemato-encefálica, ela bloqueia a passagem de muitas coisas, quando digo muitas, são muitas mesmo. Por isso que é raro bactérias e vírus atacarem o cérebro. Mas moléculas pequenas como essas toxinas conseguem atravessar essa barreira. O que passa é que antídotos geralmente são anticorpos, e estes por sua vez são proteínas, e como você deve saber proteínas são macromoléculas (moléculas grandes) O que dificulta/impossibilita a passagem para o cérebro. Assim, que mesmo que você faça o antidoto ele pode não ser capaz de cruzar essa barreira para interagir com as toxinas que já estão lá dentro.

Quanto a atuação, são neurotoxinas já que atuam em células nervosas. E o que fazem é bloquear os canais de íons sódio. Bom, se você bloqueia canais de íons sódio você impede o impulso nervoso, porque a célula não despolariza. Então basicamente, seus órgãos vão começar a falhar aos poucos, pois dependem de estímulos nervosos para funcionar, mas o que vai leva a morte basicamente vai ser a falta de oxigênio devido a parada dos músculos, seja os envolvido diretamente na respiração ou parada cardíaca.

:)