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Ebulioscopia é a propriedade coligativa correspondente ao aumento do ponto de ebulição de um líquido quando acrescenta-se a ele um soluto não-volátil (que não evapora). É como se as partículas do soluto "segurassem" as partículas do solvente, dificultando sua passagem ao estado gasoso.

Ex. Colocamos sal na agua para cozinhar arroz para ele cozinhar mais rapido.

Sabemos que a agua nas CNTP evapora a 100°C, se conseguirmos aumentar essa temperatura, conseguiremos cozinhar os alimentos mais rapidamente.

Algumas pessoas qndo fazem café, adicionam o pó ainda dentro da panela com água, assim conseguem um café mais quente.

o que é cntp ?

CNTP - condição normal de temperatura e pressão

Exemplo de ebulioscopia: Quando estamos fazendo café, e adicionamos açucar na agua que esta no processo de ebulição, o açucar retarda o processo de ebulição, sendo assim faz com que a água demore mais tempo para ebulir.