Il caratteristico cattivo odore è dato dalla putresceina (detta anche putrescina o putrescene) è un composto chimico organico che scaturisce dalla carne in putrefazione e ne reca il caratteristico odore fetido.
È in diretta relazione con la cadaverina; entrambi sono prodotti dalla rottura degli aminoacidi negli organismi, un processo comune anche agli organismi vivi ma evidente per quelli morti.
il pesce come anche la carne quando non sono più tanto freschi liberano delle sostanze la putrescina e la cadaverina sono delle ammine che hanno la caratteristica di puzzare molto.
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Il caratteristico cattivo odore è dato dalla putresceina (detta anche putrescina o putrescene) è un composto chimico organico che scaturisce dalla carne in putrefazione e ne reca il caratteristico odore fetido.
È in diretta relazione con la cadaverina; entrambi sono prodotti dalla rottura degli aminoacidi negli organismi, un processo comune anche agli organismi vivi ma evidente per quelli morti.
ciao!
il pesce come anche la carne quando non sono più tanto freschi liberano delle sostanze la putrescina e la cadaverina sono delle ammine che hanno la caratteristica di puzzare molto.
ero deoxys , riscrivo il testo
'' per vari motivi :
il fosforo produrrebbe alcune sostanze che hanno cattivo odore
il potassio potrebbe fare lo stesso del fosforo
poi glio odori più forti sono causati da :
H2S acido solfidrico
putrerescina e cadaverina (maggiormente)
NH3 (maggiormente)
trimetilammina N(CH3)3
l'urea NH2CONH2 nei pesci (in alcuni) viene scissa in NH3 che puzza
se contengono zolfo , non lo so , che causerebbe anch'esso e derivati un odore sgradevole ''
non puzza solo il pesce anche la carne dopo un pò puzza anche un cadavere ecc, ecc.....
semplice, xkè nn si lava XD