Essência de baunilha serve para dar aroma. Nosso paladar é pobre e reconhece apenas cinco sabores. O resto vem do olfato. Então os aromas são fundamentais para o sabor dos alimentos. Se você não colcar baunilha, não vai fazer tanta diferença, mas ao comer, vai ter aquela sensação de que não está tão gostoso ou que falta algo.

Essência de baunilha é usada na maioria dos doces e também no leite, para "quebrar" o seu gosto natural e facilitar a ingestão por quem não gosta de leite.Não vai fazer diferença nenhuma se fizer a trufa sem ela.

Serve pra dar um aroma melhor mas, se não tiver, não fará muita diferença.

É pra dar gosto d baunilha

;)

mmmmm