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A quantidade que o alimento oferece daquele determinado produto para sua necessidade diária total.

Por exemplo,se um adulto normal precisa de 30g de vitamina C diariamente(exemplo hipotético,os valores são ilustrativos),e o alimento possui 3g de vitamina C,o %VD será de 10%,ou seja,comendo aquela porção indicada,obterá 10% da dose de vitamina C diária recomendada para um adulto normal.

Esses valores,contudo,não são 100% confiáveis,uma vez que as necessidades variam de organismo para o organismo.O ideal é consultar um nutricionista capacitado.

Esses VD% são baseados em uma dieta de 2.000kcal , que a indicada para qualquer humano.

Se tiver escrito VD 10% , significa que 10% das 2.000Kcal que vc deve consumir esta presento no alimento.

Se tu comer 10 alimentos de 10% VD , vai ter consumido o que precisaria no dia.

Varia dependendo do tipo de produto. Produtos de consumo normal é referenciado para uma ingestão diária de um adulto e em cada ítem da tabela nutricional, seu percentual correspondente à cada porção. No dia-a-dia você ficaria louco de ficar olhando essas tabelas, mas para quem está de dieta e precisa controlar a ingestão de vitaminas, calorias, etc é de grande valia!

Não sei