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Sovar a massa é um passo essencial para faze-la. Ao sovar, você estica a massa e forma o glúten, o material que dá á massa sua textura. Ainda ajuda em distribuir os gases que são produzidos pelo fermento.

Sovar: bater e amassar a massa em superfície firme com as mãos a fim de torná-la lisa e elástica.

É "amassar" a massa, ou cilindrar a massa para que os elementos se misturem bem e ela pegue "o ponto".

Definição ao pé da letra e vale pra culinária também, amigo.

. Amassar; bater a massa de.

2. Dar pancadas em.

3. Pisar (uvas).

4. Moer.

bjsss

Amassar com a mão até ficar homogênea (lisa) sem nenhum caroço seja de farinha de trigo etc...

É amassa-lá , tipo , deixar ela fofa.

Beijos

É amassar bem com as mãos até ficar fofa.

bater e amassar.

É amaciar a massa batendo-a em uma superfície.

Sovar a massa é um processo que vc faz depois de misturar os ingredientes, sovar é deixar a massa lisa .