o qual a quantidade de açucar utilizo para substituir o leite condensado?
Quero fazer um creme amarelo, mas não tenho leite condensado, gostaria de substituí-lo por açúcar, qual a quantidade que uso de leite e açúcar para substituir uma lata de leite condensado?
Atualizada:Oi Maria, a questão não é não gastar rsss, é ter que fazer de última hora mesmo... sem poder sair de casa, acho que tenho o leite em pó sim... vc poderia me passar a receita?
Bjinhos
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Na verdade se vc tiver um pouco de paciência pode fazer o leite condensado em casa.
basta fevrer o leite com bastante açucar(naõ exagere pois pode açucarar) deixe cozinhar ate engrossar.
Se vc quiser colocar leite em pó vai ficar identico ao da venda pois ele usa exatamente essa receita, leite açucar e leite em pó. mas se vc não quer gastar com o leite condensado ja pronto acho q tmb não vai querer com o leite em pó que e quase o mesmo preço, mais sem ele tmb fica otimo.
Pra ser franca, o leite condensado é que dá nobreza ao creme e o encorpa, vc pode adoçar com açúcar, mas não obter a mesma textura muito menos a mesma qualidade. Para adoçar de forma equivalente vc precisa utilizar 3/4 da lata de leite condensado como medida de açũcar.
Bem... por experiência própria, o açucar adoça bem mais do que o leite condensado... então... menos açucar que o tamanho da lata, creio eu que metade já basta
infelizmente o sabor não será igual mas 3/4 da lata dará certo