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O mingau de farinha de mandioca conhecido por CARIBÉ perde nutrientes?

souza @souza

May 2021 1 58 Report

O mingau de farinha de mandioca conhecido por CARIBÉ perde nutrientes?

No estado do Pará o mingau é conhecido por CARIBÉ ok.

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fabi

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Farinha de mandioca é basicamente amido e este não se perde. Os sais minerais presentes na mandioca também se mantém, mas algumas vitaminas provavelmente se degradarão no processo de fabricação da farinha e do mingau.

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