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Não foi o leite ou a água que fez seu bolo perder crescimento.

Com água seu bolo fica mais leve e aerado do que com o leite que deixa a massa um pouquinho mais úmida porém mais compacta.

Se seu bolo não cresceu foi por:

•fermento inativo: Teste o fermento antes de usar, jogue 1/2 colherinha de café num copo de água, se afundar e ficar, pode jogar o pote todinho no lixo, se boiar e borbulhar está ok para uso.

•sequencia de preparo: Se o bolo for do tipo pão de ló vc deve separar as claras e bater até ponto de neve. Os outros ingredientes (gema+açúcar+leite) são batidos separados. Vc mistura tudo incluindo o fermento SÓ NA HORA DE LEVAR AO FORNO! E NÃO BATA, misture com uma colher delicadamente, ponha na assadeira com cuidado

•Forno: deve estar pré aquecido de 150 a 180 graus. deixe aquecendo enquanto vai preparando o bolo. Evite bater a assadeira na hora de colocar no forno.

•Assar: Quando o bolo começar a 'perfumar' sua cozinha vc fecha as portas para evitar choques térmicos, abra seu forno o mínimo possível e fure a massa no meio, com um espeto de churrasco, se o palito sair sequinho seu bolo está pronto.

•Segredinhos:

1- Não tire o bolo do forno imediatamente, desligue o forno e espere uns 5 minutos, depois abra a porta do forno espere mais um minutinho e evite correntes de ar que podem murchar seu bolo na hora. Ao tirar do forno coloque sobre uma toalha para esfriar devagar

2-Não unte a forma, use papel alumínio por dentro da forma ou papel manteiga próprio para assar. Qdo seu bolo estiver frio vc vira a forma para baixo e seu bolo sai inteirinho, aí é só puxar o papel.

quase todos os bolos pode substituir por agua morna e suco de laranja

eu fiz bolo de fubá com água sem querer porque li errado a receita mas continuei fazendo para não perder o bolo né, mas deu certo até...

Com água o bolo as vezes fica solado.

Pode fazer com leite, com coca cola quente e coloque chocolate fica uma delícia e bem fofinho.Se quiser suco de laranja, maracujá e etc

poode sim so se for no bolo de cenoura pois se colocar leite ele vira pudim

Sim

Pode sim, pode usar até sucos, refri, cerveja...

sim só vai ficar um pouco + doce mais fica bem gostoso

Olha, depende das características e objetivo de sabor do bolo, porém, já substituí a água pelo leite em diversas ocasiões e consegui fazer o bolo crescer adequadamente com o mesmo sabor, porém, isso depende de cada receita, caso não dê certo, pelo menos você tentou, né? :)

Claro q sim!

As pessoas q tem friscura de ejum de igrja,faz isso,mas num fika tão gosto ñ

Mas dá certo