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Io ne faccio sempre di più per poter fare al forno quella che avanza.

Compra formaggi a tuo piacimento, stracchino, gorgonzola, qualcosa di affumicato, fontina valdostana, mozzarella, parmigiano.

Tagliala a fette e fai strati di polenta e di formaggio, bada che ci sia tanto formaggio (più di quello che ti sembra sufficente perchè si asciuga un pochino) poi spruzza su tutto un pò di latte e qualche fiocco di burro, fai l'ultimo strato con il parmigiano.....azz stasera compro tutto per farlo anche io mi hai fatto venire fame :)

Buon appetito

E' avanzata anche a me........!

Al forno con sopra il gorgonzola, a me piace tantissimo.

Ciao.

io di solito ne faccio un pò di più una parte la conservo in una pirofila che le dia una forma piu o meno rettangolare cosi' dopo la taglio in fette di circa 1cm in una teglia da forno con su un pò di ragu o salsa di pomodoro semplice e la passo in forno caldo per 20 minuti

a me piace molto fatta abbrustolire sulla griglia del forno ...quindi:

polenta, tagliala a fette

disponila sulla griglia del forno

200° x 10 minuti

toglila e metti una sottiletta e una fetta di speck....

è buona anche tagliata a listarelle e grigliata

Prova questi:

crostini di polenta al formaggio

Ingredienti:

dodici dischi di polenta

80 g. di emmenthal grattugiato

2 uova intere

50 g di burro

30 g di farina bianca

1 bicchiere di panna liquida

olio, noce moscata , sale e pepe

Preparazione:

Mettere in una casseruola la panna con 20 g di burro, poco sale, pepe e noce moscata, portare ad ebollizione poi aggiungere la farina e amalgamare bene.

Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Rompere le uova separando i tuorli dagli albumi, quest’ultimi montarli a neve e i tuorli unirli al formaggio grattugiato e poi alla panna, unire gli albumi montati e rimettere sul fuoco moderato ad ispessire.

Ritagliare dei dischi di polenta e friggerli in poco burro e olio, sgocciolarli e disporli in una pirofila da forno, Con una siringa da pasticceria far scendere la salsa sui crostini di polenta e mettere tutto a gratinare in forno o al microonde funzione grill per alcuni minuti.

oppure:

CROSTINI DI POLENTA ALLO SFIZIO

Ingredienti:

Informazioni

Ingrediente Principale

Farina

Metodo di Cottura

Casseruola

Difficoltà

Facile

Porzioni

44 fette grandi di polenta avanzata

4 fette di mortadella tagliata spessa

4 fette di pancetta affumicata (fette piuttosto sottili)

4 fette di formaggio fontina

4 cucchiai di formaggio grana grattugiato

50g di burro

2 uova

1/2 cucchiaino di Curry

1 grattata di Noce moscata

sale

Preparazione:

Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti. Salatele leggermente.

Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio.

Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio.

Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il Curry e una grattata di Noce moscata.

Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo.

CROSTINI DI POLENTA AL LARDO DI COLONNATA

occorre:

12 fettine di polenta fredda (basta preparare la polenta nel modo usuale e poi versarla in una teglia da plum cake rivestita di pellicola pressando bene, quando è fredda si sforma e si ricavano le fette)

500 g c.a di bieta saltata in padella con uno spicchio d'aglio un filo d'olio e un poco di sale

12 fettine sottili di Lardo di Colonnata

Grigliamo la polenta su una piastra di ghisa da ambo i lati, poi disponiamo le fettine in una teglia antiaderente, suddividiamo sopra la polenta la bieta saltata ed infine il lardo arricciando un poco le fettine. Passiamo due minuti sotto il grill caldissimo togliamo dal forno e cospargiamo di pepe nero macinato al momento prima di servire.

CROSTINI DI POLENTA E RAGU'

4 persone

290 KCal a porzione

difficoltà facile

pronta in 20 minuti

INGREDIENTI

250 g di polenta

4 cucchiai di ragù

PREPARAZIONE

Tagliare la polenta a cubetti di circa 1 centimetro.

Foderare una teglia con carta da forno e mettervi i cubetti di polenta.

Passarli al grill del forno a 250° C fintanto che non risultano uniformemente abbrustoliti, girando i cubetti di tanto in tanto.

Servire accompagnando con il ragù ben riscaldato.

http://www.ricettedintorni.net/ricette/brasati-str...

http://www.ricettedintorni.net/ricette/polenta_663...

http://www.ricettedintorni.net/ricette/polenta_124...

http://www.ricettedintorni.net/ricette/polenta_665...

Prova queste ricette

La puoi ripassare anche in padella con sugo e mozzarella o formaggio che si scioglie, guarda è buonissima.

ti linko delle ricette:

http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-polenta_al_f...

http://www.ciao.it/Con_verdure__Opinione_410685

http://www.ricettiamo.it/articoli.asp?pag=0&id=535...

Buon appetito^^

polenta in tortiera

ingredienti:

500 g di farina gialla tipo fioretto

100 g di prosciutto cotto

100 g di porcini

grana grattugiato

100 g di salsiccia

1 carota

aglio

burro

sale

procedimento: tritate la cipolla e l'aglio, rosolateli nel burro e prosciutto tritato, aggiungetevi i porcini affettati, cuoceteli dieci minuti e aggiungetevi la salsiccia sbriciolata. ungete di burro uno stampo, versatevi uno strato di polenta, un po' di sugo e un po' di formaggio, aggiungete un altro strato di polenta e ancora sugo e formaggio, continuate fino a d esaurimento. cospargete la superficie con burro fuso e formaggio e mettete in forno caldo fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.