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Eu nunca joguei Play Station mas já vi jogar,sempre era colorido,deve ser alguma falha na cópia de seu jogo,procure outra cópia do jogo e tente jogar e ver se sai colorido as imagens do jogo,caso não pode ser algo no seu console de Play Station,mas antes teste outros jogos nele okay,BOA SORTE!

Aconteceu parecido comigo e vi que o problema era a entrada dos cabos na TV. (PAL/NTSC) - 2 entradas / 3 entradas

Compre um Play 2!!!

é porque os cds que estão vindo agora, são com outro tipo de configuração, e você tem que "desbloquear" o seu PlayStation pra jogar com cores o jogo.

Mexa na configuração de sua TV. Ela deve estar em PAL-M e o videogame transmitindo a imagem em NTSC

esse playstation é muito antigo, e por ser antigo os jogos começam a ficar preto e branco..!!

Deve está em outro sistema ou seja em PAL por exemplo.