grappa comprata 20 anni fà?
Come da oggetto, ho delle bottiglie di grappa comprate circa 20 anni fà, ma ancora sigillate e mai aperte.. ho notato che sulle bottiglie non c'è una data di scadenza... essendo ancora sigillate secondo voi sono ancora buone da bere?
Mio padre le collezionava...
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Verified answer
Sono sicuramente buone!I distillati bianchi non hanno data di scadenza e a maggior ragione se sigillate le grappe hanno mantenuto la giusta gradazione alcolica, senca che quest'ultimo sia evaporato.
Certo! I distillati non hanno data di scadenza. L'ambiente idroalcolico (40-50%) dei distillati è un ambiente proibitivo per qualsiasi microrganismo nocivo o non.
A maggior ragione se ancora sigillate.
Possono aver perso in aroma però: essendo le sostanze aromatiche molto volatili (ed è per questo che le sentiam), tendono a concentrarsi nella parte alta della bottiglia, lasciando il resto della grappa depauperata (acqua e alcol semplicemente). (PS: questo l'ho scoperto da poco da un amico che ha frequentato un corso di mastro distillatore).