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O enunciado completo da questão é:

"Em um rótulo de leite em pó integral, lê-se:

Modo de preparar

Coloque o leite integral instantâneo sobre água quente ou fria, previamente fervida. Mexa ligeiramente e complete com água até a medida desejada.

Para 1 copo (200 mL) — 2 colheres de sopa bem cheias* (30 g).

Composição média do produto em pó:

Gordura 26% Sais minerais 6%

Proteínas 30% Água 3%

Lactose 35% Lecitina 0,2% no pó

* Considera-se que 1 colher de sopa bem cheia tenha massa igual a 15 g.

A porcentagem em massa nos indica a quantidade em gramas de cada componente em 100 g de leite em pó. Calcule a concentração em massa (em g/L) de proteínas em um copo de 200 mL de leite preparado."

Resolução:

~> Calcula-se a massa de proteínas em 30 g de leite em pó:

30 g de proteínas ------------- 100 g de leite

m1 -------------------------------- 30 g de leite

m1 = 9 g de próteinas

~> Calcula-se a concentração de proteínas, em g/L, nos 200 ml (0,2 L) de leite preparado:

C = m1 / V

C = 9 / 0,2

C = 45 g/L

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