¿Despues de freir empanadas con grasa (de la comprada en el super), puedo reutilizarla?
Si pongo grasa de la comprada, en una freidora electrica, y la uso para freir empanadas, que pasa si apago la freidora y al dia siguiente la uso de nuevo? Se pudre? Porque a difernecia del aceite se que esa se guarda en frio. O deberia guardarla cada dia en la heladera y volverla a poner en la freidora?
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Si,
La grasa o la compras o la elabores tu si sabes hacerla (que por lo poco que cuesta ni vale la pena el trabajo de hacerla) al igual que el aceite después de freir debes filtrarla.
Cuando aun está caliente, la pasas a otro recipiente con un colador de alambre o la traspasas a otro recipiente sin el colador pero muy cuidadosamente y desechas lo ultimo que estarán las impurezas.
Lavas la freidora ya que creo que no la usarás todos los dias dos veces al dia, sino la freidora el dia que decidas lavarla, deberás luchar de sucia que la tendrás,
El recipiente con la grasa ya filtrada lo pones en la heladera si hace mucho calor, sino lo puedes tener fuera, NO SE PUDRE
Las empanadas freidas en grasa son muuuuucho mas ricas.
Un Beso
Lo recomendable es filtrar la, después guardar la en envase de vidrio, refrigerada, no utilizar más de 3x ni dejar humear mientras frÃes.
Creo que la grasa siempre es comprada ¿no?
La grasa no se pudre, se oxida o se quema asà que lo que debes hacer para conservarla mejor es filtrarla después de usarla para que no tenga residuos quemados y mantenerla en un lugar fresco y seco, no es necesario guardarla en refrigeración, simplemente en un lugar donde no absorba olores extraños y apartada de la luz, si está muy quemada ya no debe usarse.
No pasa nada, yo siempre lo hago y la reutilizo, es mas, le añado un poco mas.