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E' un liquido che si trova naturalmente nella testa degli scampi e che prima di essere cucinati dovrebbe essere eliminato, si vede che nel ristorante il cuoco non li ha saputi pulir bene.

andrebbe eliminato il nero degli scampi

Scusa,ma sei ancora vivo? E soprattutto: Hai avuto il fegato di mangiarle? E se per caso hai avuto il fegato di mangiarle,il tuo fegato non è ancora esploso? .... Scherzi a parte,non credo fossero scampi...e se realmente lo erano, credo non siano stati puliti bene ( vista la colorazione inquietante...)..

Una curiosità: ma di sapore com'erano? Dice mia madre che se avevano un retrogusto amarognolo non erano puliti a dovere....

Sai che c'è? La miglior cucina è quella di casa propria,dove sai con.certezza cosa stai mangiando...

Ciao!

P.s. Spero tu" te la sia scampata "da quegli scampi....

;-)

era andato a male